Tips Membuat Ayam Kampung Ungkep (pakai air kelapa) yang Enak

Resep Ayam Kampung Ungkep (pakai air kelapa). Sedang mencari inspirasi resep ayam kampung ungkep (pakai air kelapa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung ungkep (pakai air kelapa) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Kampung Ungkep (pakai air kelapa) menggunakan 16 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Kampung Ungkep (pakai air kelapa)

1. Anda perlu Bahan :.
2. siapkan 1 Ekor Ayam Kampung.
3. sediakan 3 Buah Air Kelapa Tua.
4. siapkan 2 Bungkus Masako Ayam.
5. Anda perlu Lada Bubuk.
6. sediakan Ketumbar Bubuk.
7. sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
8. siapkan Bumbu Halus :.
9. sediakan 3 Kemiri Sangrai.
10. siapkan 6 Siung Bawang Putih (yg besar).
11. siapkan 2 Ruas Kunyit.
12. siapkan Bumbu Cemplung :.
13. Anda perlu 2 Lembar Daun Jeruk.
14. Anda perlu 2 Lembar Daun Salam.
15. sediakan 1 Ruas Jahe (geprek).
16. sediakan 1 Ruas Lengkoas (geprek).

Cara membuat Ayam Kampung Ungkep (pakai air kelapa)

1. Cuci bersih ayam kampung, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih kembali ayamnya.
2. Masak air kelapa hingga mendidih, masukkan ayam, masukkan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang, tapi jangan sampai habis airnya (kira2 sisa setengahnya).
3. Sambil menunggu rebusan, buat bumbu halus (lebih enak diulek ya daripada diblender) lalu tumis sampai wangi.
4. Setelah ayam matang, masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam air rebusan ayam.
5. Lalu ungkep ayam sampai bumbu meresap, tambahkan masako, lada bubuk dan ketumbar bubuk, cek rasa.
6. Ungkep sampai air menyusut, tapi jangan sampai kering ya sisakan air sedikit untuk kuahnya. Jadi deh ayam kampung ungkepnya. Nikmat dimakan pakai sambal terasi dan nasi panas 🤤.