Resep Ayam Bumbu Ingkung masak Air Kelapa. Lagi mencari ide resep ayam bumbu ingkung masak air kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu ingkung masak air kelapa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Bumbu Ingkung masak Air Kelapa menggunakan 18 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bumbu Ingkung masak Air Kelapa
- sediakan 1 ekor ayam kampung.
- sediakan air kelapa dari 2 kelapa.
- siapkan santan kental yang diperas menggunakan air kelapa tadi.
- sediakan santan yang diperas dengan air biasa (untuk cadangan).
- siapkan bumbu.
- siapkan 6 butir kemiri.
- siapkan 1 sdm ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdm merica.
- sediakan 1 setengah labu bawang putih.
- sediakan sejempol kunyit.
- siapkan sejempol jahe.
- sediakan 2 batang serai.
- sediakan seruas jempol lengkuas muda.
- siapkan 4 lembar daun salam.
- siapkan 1 butir kecil gula merah (optional).
- siapkan gula putih.
- siapkan garam.
- siapkan kaldu bubuk.
Cara membuat Ayam Bumbu Ingkung masak Air Kelapa
- Cuci bersih ayam. bisa utuh atau dipotong2. peras santan dengan air kelapa.jangan buang parutan kelapa.peras lagi nanti jika ayam kurang empuk..
- Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, sereh bagian dalam yg diiris2, lengkuas muda, merica dan ketumbar.saya pake blender..
- Iris bawang merah.tumis diminyak panas.lalu masukkan bumbu halus setelah bawang merah layu.masukkan daun bawang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam.aduk lalu masukkan santan yang diperas dari air kelapa (2 kelapa).beri garam gula dan kaldu bubuk secukupnya.aduk.boleh tutup.pakai api sedang asal tidak meletup2..
- Saat santan susut, cek apakah ayam sudah empuk.jika belum, tambahkan santan lagi.masak sampai empuk.tes rasa. angkat..