Resep Bebek goreng. Lagi mencari ide resep bebek goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ala Haji Slamet Yang Empuk, Renyah Dan Enak Beserta Sambal Koreknya. Ada dua macam unggas yang menjadi salah satu sumber protein yang sangat. Bebek goreng bisa dijadikan menu pilihan anda untuk memulai usaha kuliner. #resepbebekgoreng #bebekgorenghajislamet #bebekgoreng bebek, bebek goreng, resep.

Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan. Dahulu, berburu bebek goreng di Jawa Timur belum lengkap jika belum berkunjung ke Bebek Sinjay Madura. Anda bisa membuat Bebek goreng menggunakan 33 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek goreng

siapkan 1 ekor bebek bersih (sekitar 800 gram), potong.
sediakan (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek).
Anda perlu 1 liter air/santan/air kelapa.
siapkan 1 cm asam jawa (ambil airnya).
siapkan 3 daun salam.
sediakan 5 daun jeruk.
siapkan Bumbu Haluskan :.
sediakan 5 siung bawang putih.
sediakan 10 butir bawang merah.
Anda perlu 1 sdm ketumbar.
sediakan 5 batang sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat.
sediakan 1/2 sdt lada.
Anda perlu 1/4 sdt pala.
Anda perlu 3 cm jahe.
sediakan 1/2 sdt jinten.
siapkan 1 cm kunyit/ 1sdt kunyit bubuk.
sediakan 4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm).
siapkan 1 sdt garam.
Anda perlu 5 butir kemiri sangrai.
Anda perlu Sambal :.
sediakan 10 butir bawang merah.
sediakan 30 cabe rawit.
siapkan 3 cabe merah besar.
siapkan 1/4 sdt garam.
Anda perlu 1/2 sdt gula.
siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
siapkan 10 sdm minyak goreng.
siapkan Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :.
sediakan 1/4 butir kelapa parut memanjang.
Anda perlu 2 siung bawang putih.
sediakan 1/2 sdt garam.
siapkan 1/2 cm kunyit.
sediakan 1 lembar daun jeruk.

Bebek goreng atau bebek bakar punya rasa khas yang berbeda dari olahan Ayam. Belum lagi aroma kulit bebek yang bersentuhan dengan minyak yang panas, benar-benar memabukkan. "Bebek goreng" translates to fried duck and we tried this place as it was recommended. There was two choices of sambal: sambal ijo and sambal korek. We wanted to get the former but it was unavailable.

Cara membuat Bebek goreng

Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka).
Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering.
Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt.
Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor..
Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan.
Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu.
Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer)..

Bebek goreng memiliki rasa yang begitu khas dibandingkan dengan olahan daging lainnya. Bebek goreng enak disajikan sebagai menu keluarga yang istimewa. Bebek Goreng Haji Slamet adalah restoran yang memiliki menu khas berupa bebek goreng dengan paduan sambal korek yang benar-benar luar biasa pedasnya. Di Jakarta resto ini sudah banyak kita. Resep Bebek Goreng enak dan mudah untuk dibuat.