Resep Ikan gurame bakar. Lagi mencari ide resep ikan gurame bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan gurame bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Lihat juga resep Ikan Bakar Gurame enak lainnya. Ikan gurame bakar ini akan banyak ditemukan di restoran-resetoran ataupun tempat makan lainnya yang biasanya banyak ditemukan ditempat wisata. Namun ikan gurame ini tidak hanya dibakar saja ada beberapa masakan ikan gurame seperti sup ikan gurame, ikan gurame bumbu rujak dan banyak lagi masakan lainnya.

Racikan bumbu ini dijamin akan membuat ikan gurame jadi semakin lezat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Salah satunya akan saya jelaskan di dalam resep Ikan Gurame Bakar Kecap Bango kali ini. Bicara ikan gurame, memang lebih mudah kita klasifikasikan saja sebagai seafood. Anda bisa memasak Ikan gurame bakar menggunakan 33 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ikan gurame bakar

siapkan 4 ikan gurami 1,5 kg (sy :2 ekor 1 kg).
sediakan 4 sdt air jeruk nipis.
siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
sediakan 1 sdm kecap asin.
Anda perlu 1 sdt asam jawa larutkan 2 sdm air.
Anda perlu 10 sdm kecap manis.
Anda perlu 5 sdm minyak untuk menumis bumbu.
Anda perlu Bumbu halus.
Anda perlu 12 siung bawang merah (sy: 8 siung).
sediakan 5 siung bawang putih (sy: 4 siung).
Anda perlu 2 sdm ketumbar (sy: 1 sdt ketumbar bubuk).
Anda perlu 4 cm jahe (sy: 2 cm).
Anda perlu 5 cabe merah (skip).
sediakan 1 sdm garam halus (sy :1 sdt).
siapkan Bahan sambal serai (sesuai selera).
sediakan 3 cabe merah.
siapkan 15 cabe rawit.
siapkan 1 tomat besar.
Anda perlu 6 siung bawang merah.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
siapkan 1 batang serai ambil putihnya saja rajang halus.
siapkan 1 jeruk sambal/limau belah ambil airnya.
Anda perlu 1/4 sdt terasi goreng/bakar.
Anda perlu 1/4 sdt gula.
siapkan Sejumput garam.
Anda perlu 1/2 sdt kaldu bubuk.
siapkan Sambal kecap (sesuai selera).
siapkan 10 Cabe rawit cincang.
Anda perlu 1 Tomat cincang.
sediakan 5 Bawang merah cincang.
sediakan 1 buah jeruk sambal/limau belah ambil airnya.
Anda perlu 5 sdm Kecap manis.
siapkan Sejumput garam.

Pertama, karena kebanyakan dari kita biasanya memukul rata ikan sungai sebagai ikan laut. Kedua, gurame ini memang salah satu jenis ikan air tawar paling juara dari Asia Tenggara. Bagi anda pecinta pedas, sajian ikan bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ikan bakar kecap pada umumnya.

Cara membuat Ikan gurame bakar

Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan kotoran perut, kerat dagingnya jgn terlalu dalam (beli dipasar sekalian dibersihkan oleh penjualnya) jadi dirumah tinggal direndam 1 sdt garam dan jeruk nipis 15 menit, cuci bilas tiriskan, lap/tekan tekan ikan dgn tissu makan spy tdk byk airnya..
Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis, kecap asin dan lada bubuk biarkan +/-15 mnt.
Bumbu dihaluskan, Tumis bumbu halus sampai harum, dan matang api kecil jgn sampai gosong, masukkan air asam jawa aduk rata, matikan api.
Masukkan kecap manis ditumisan bumbu, beri 1/2 sdt kaldu bubuk (diresep asli emang tdk ada aku tambahi sendiri biar lebih sedap), aduk rata, cicipi dulu rasanya jika dirasa kurang manis/asin bisa tambah kecap atau garam, rasa bumbunya harus pas dan enak dulu ya sebelum dibuat olesan, supaya rasa ikan tdk hambar. Olesi ikan dgn bumbu pakai kuas sampai seluruh ikan terlumuri bumbu, beri bumbu juga bagian dalam perut ikan. Sisakan 1/3 bumbu utk olesan terakhir.
Panaskan wajan teflon yg agak lebar spy ikannya cukup ruang di wajan, kalo mepet tempatnya/wajan kecil, mending panggang satu satu biar tdk rusak bentuknya terutama saat dibalik, olesi margarin/minyak goreng, api kecil, panggang ikan tiap sisi hingga kecoklatan jgn sampai gosong, hati hati saat membalik spy bentuk ikan tetap bagus, sambil dioles oles dgn sisa 1/3 bumbu tumisan (proses ini butuh perhatian lebih). Panggang sampai dirasa cukup pas matang ya..
Kalo makan ikan bakar biasanya aku buat sambal serai atau sambal kecap/salah satu. Kali ini aku buat sambal serai aja. Sambal serai : potong potong bahan, haluskan, tumis dgn minyak sampai matang, matikan api, pindahkan ke wadah sambal saat sdh agak dingin peras jeruk limau di sambal trus aduk rata..
Sambal kecap : cincang cabe, bawang merah tomat aduk rata dengan kecap beri air jeruk limau..
Sajikan ikan gurami bakar dengan sambal dan lalapan..

Ikan gurame memiliki bentuk yang unik yaitu pipih sedikit panjang. Ikan ini banyak dikonsumsi karena memiliki daging yang tebal dan padat juga memiliki duri yang besar-besar. Lihat juga resep Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap enak lainnya. Resep Ikan Bakar Bumbu Padang - Bingung mau masak menu apa untuk menu makan hari ini. Nah, daripada bingung kenapa tidak mencoba resep ikan yang akan kami bagikan untuk anda dikesempatan kali ini yaitu Ikan Bakar Bumbu Padang, tentu menu ikan bakar ini berasal dari padang dan sudah terkenal dan populer didaerahnya.