Resep Ikan bakar cakalang. Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar cakalang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Edisi kangen maem masi bakar, langsung eksekusi dengan seadanya bahan di kulkas : Ikan cakalang asap (*atau cakalang asar). Setelah itu haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemudian cabai lalu kemiri. Lihat juga resep Ikan cakalang bakar teflon enak lainnya.
Bahkan, owner Ikan Bakar Sambal Pesisir, Anita Pramitha enggan menyetok ikan dalam jumlah banyak.
Ikan bakar is an Indonesian and Malaysian dish, prepared with charcoal-grilled fish or other forms of seafood.
Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay.
Anda bisa membuat Ikan bakar cakalang menggunakan 27 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ikan bakar cakalang
- siapkan 3 ekor ikan cakalang, cuci, bersihkan kotorannya.
- sediakan Secukupnya mentega untuk membakar ikan.
- sediakan bumbu halus bakaran:.
- sediakan 3 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
- sediakan 3 butir kemiri.
- siapkan 3 cabe rawit.
- sediakan 3 cabe merah besar.
- Anda perlu 1 SDM kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt garam.
- sediakan 1 SDM gula pasir.
- siapkan 2 SDM gula merah cair.
- siapkan 1 SDT merica bubuk.
- sediakan 1 SDT ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdm minyak wijen.
- Anda perlu 1 sdm kecap asin.
- sediakan Secukupnya air untuk rendaman bumbu.
- sediakan SAMBAL DABU DABU:.
- siapkan 25 buah cabai rawit.
- sediakan 3 buah tomat hijau.
- siapkan 1 buah tomat merah besar buang bijinya.
- sediakan 8 siung bawang merah.
- sediakan 2 SDM air jeruk lemon atau nipis.
- siapkan 1 SDT kaldu jamur.
- Anda perlu 1/2 SDT garam.
- sediakan 1 / 2 SDT gula pasir.
- sediakan 1 sendok sayur minyak goreng panas.
Ikan bakar differs from other grilled fish dishes in that it often contains flavourings like bumbu, kecap manis, sambal, and is covered in a banana leaf and cooked on a charcoal fire. Pada proses ini ikan cakalang akan diasapi dengan asap bakar dari batok kelapa. Harga ikan cakalang asap lebih mahal dari ikan cakalang segar. Aneka resep ikan cakalang akan kami hadirkan, seperti memasak pepes ikan cakalang, ikan cakalang goreng, ikan cakalang bakar dan masih banyak lagi resep lainnya.
Langkah langkah membuat Ikan bakar cakalang
- Siapkan bumbu halus bakaran nya. Kemudian tambahkan kecap dan gula merah. Oleskan bumbu tersebut pada ikan yang sudah kita bersihkan tadi. Biarkan ikan terendam di dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar meresap..
- Siapkan mentega dan bakar ikan pada teflon olesi sesekali dengan sisa bumbu kecap Tadi. Cukup balik satu kali agar daging ikan tidak hancur. Jika sudah matang berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal dabu-dabu siapkan beberapa bahan yang diperlukan kemudian cuci bersih. Potong tomat bentuk dadu kemudian potong cabai.
- Campur kan dengan potongan bawang merah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian kita Panaskan minyak goreng.
- Ambil minyak panas sebanyak satu sendok sayur. Kemudian siramkan pada campuran sambal dabu-dabu. Aduk rata rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sajikan bersama ikan bakar cakalang.
Ikan cakalang ini salah satu sajian menu makanan hari anda karena memiliki rasa yang enak dan gurih, dan juga sangat baik untuk kesehatan. Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Namun kenyataannya bahwa ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah ikan yang berbeda. Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu, sekarang ada ikan bakar sambal dabu-dabu lilang. Mungkin lidah penduduk Indonesia sudah akrab dengan ikan bakar, tapi bagaimana dengan sambal dabu-dabu lilang?