Tips Membuat Ayam Bakar Tuturuga Sempurna

Resep Ayam Bakar Tuturuga. Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar tuturuga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar tuturuga yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini seperti opor ayam, tapi memiliki khas rasa yang berbeda. Kuahnya yang kental pasti akan membuat anda ketagihan.

Mungkin bisa di praktekan pada saat kumpul keluarga, 'mengecoh' anggota keluarga dengan opor yang lain dari biasanya. Membuat menu sarapan dan bekal anak-anak sekolah yang pasti disuka. Untuk sayurannya saya buat sauteed buncis yang praktis dan segar. Anda bisa membuat Ayam Bakar Tuturuga menggunakan 16 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Tuturuga

1. sediakan 600 gr daging ayam pejantan/negri/kampung.
2. sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda perlu 750 ml air.
4. sediakan 1 batang sereh.
5. Anda perlu 3 lembar daun jeruk.
6. sediakan 2 lembar daun pandan.
7. siapkan 1 ikat daun kemangi.
8. sediakan Bumbu halus.
9. Anda perlu 6 butir bawang merah.
10. siapkan 3 siung bawang putih.
11. sediakan 4 butir kemiri.
12. Anda perlu 4 cabe merah besar.
13. siapkan 5 cabe rawit(optional).
14. sediakan 1 ruas jahe.
15. sediakan 1/2 sdt kunyit/(1/2 ruas jari kelingking kunyit segar).
16. Anda perlu 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Supaya tampil beda kali ini ayam tuturuga nya saya bakar. Ayam tuturuga khas Minahasa, bumbu pritilannya lumayan banyak jadi memang sudah prepare mau bikin ayam ini. Resep ayam tuturuga ini sering dimasak oleh ibu dan tante-tanteku, ternyata mertuaku juga. Mungkin ini memang favorit ibu-ibu Manado untuk keluarganya..

Cara membuat Ayam Bakar Tuturuga

1. Siapkan bahan bumbu halus, blender atau ulek dengan cobek hingga halus, kemudian panaskan minyak sayur,tumis rempah daun sereh,daun pandan dan daun jeruk,hingga wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu,dan ayam berubah warna,tambahkan air,bubuhi garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kuah asat,angkat ayam.
3. Masak sisa bumbu dengan api kecil,tambahkan daun kemangi,masak hingga bumbu mengeluarkan minyak,matikan api,beri perasan air jeruk nipis/lemon,aduk rata,siap jadikan sisa bumbu sebagai sambalnya.
4. Panasakan grill pan atau teflon,bakar ayam hingga kecoklatan dan harum, angkat,sajikan Ayam Bakar Tuturuga dengan pelengkap yang lain.

Ayam Bakar Taliwang Feat Ratna Ayu. Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini semakin digemari banyak kalangan. Bahkan popularitasnya kini mulai menyaingi ayam woku, ayam rica-rica, ataupun ayam bumbu hijau. Masakan ayam tuturuga juga acapkali dikira sebagai opor ayam. Ayam tuturuga merupakan sajian menu olahan ayam khas Manado yang lezat selain Ayam Woku yang sudah sangat populer ( Baca: Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Manado).