Resep Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo. Lagi mencari inspirasi resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Untuk masyarakat Gorontalo hidangan Sate Balanga umum tersedia saat perayaan momen pemotongan hewan kurban. Meski sate, namun hidangan Sate Balanga ini tidak ditusuk seperti pada umumnya. Masakan ini merupakan hasil adaptasi dari kuliner khas Arab.

Sajian khas di daerah Gorontalo Sulawesi Utara ini rupanya merupakan resep yang diturunkan secara turun-temurun di keluarga ibu Hanifah, tidak heran jika rasanya pun tidak usah diragukan lagi. Biasanya yang paling umum daging tersebut diolah menjadi gulai dan sate. Setelah puas menyantap sate tuna, esok harinya kamu bisa berwisata kuliner lagi untuk menyantap sate yang tak kalah enak dengan sate tuna, yakni sate kambing bakar balanga. Anda bisa memasak Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo menggunakan 24 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

sediakan 300 gr Daging Kambing/Sapi.
sediakan 1 btg Serai, geprek.
sediakan 3 lbr Daun Jeruk.
siapkan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul.
sediakan 300 ml Air.
Anda perlu 1/4 sdt Garam.
Anda perlu 1 sdm Gula Pasir.
Anda perlu 3 sdm Kecap Manis.
siapkan 1/2 sdt Kaldu Jamur.
sediakan 2 bh Bunga Lawang.
Anda perlu 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
Anda perlu Tusuk Sate secukupnya.
siapkan Bumbu Halus.
siapkan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional).
sediakan 1 sdt Jinten Bubuk.
siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk.
sediakan 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk.
sediakan 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera.
Anda perlu 10 btr Bawang Merah.
siapkan 3 siung Bawang Putih.
siapkan 1 bh Cabai Merah Besar.
sediakan 1 ruas Jahe.
siapkan 3 bh Kemiri.

Di Gorontalo, terkenal satu warung makan yang menyajikan menu melezatkan ini, yakni R. Diva yang dikelola oleh ibu Munifah dan suami. Bismillahirranirrahim Jika biasanya sate itu ditusuk pake tusuk sate, kali ini akan di buat dgn cara yg berbeda 😊 , sate ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing sebagai bahan dasarnya, tp karena sy gk suka daging kambing, makanya bikinnya. Resep Sate Balanga Khas Gorontalo - Ketika Idul Adha datang, menu apa yang akan Anda hidangkan dari olahan daging sapi maupun daging kambing?

Cara membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan..
Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum..
Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat..
Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan..
Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu..
Sajikan..

Sebagian orang mengolah daging tersebut menjadi gulai kambing, daging kambing goreng untuk yang versi sederhananya, atau yang lebih sering dibuat adalah sate kambing. Resep Sayur Lodeh Krecek Tahu Tempe. Pas ke mamang sayur nemuin krecek yang gemol² menggoda iman saya untuk membelinya 😄😄 kebetulan juga dirumah lagi berlimpah stok tahu dan tempe, jadilah menu masakan kita hari ini. Resep Sate Garo Sapi Khas Manado a la Selera Nusantara - Duration:. Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo, Sumber : vemale.com.