Resep Bebek Sambal Hitam Madura Sempurna

Resep Bebek Sambal Hitam Madura. Sedang mencari inspirasi resep bebek sambal hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek sambal hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura.

The favorite fried duck with unique black spicy sauce. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Anda bisa membuat Bebek Sambal Hitam Madura menggunakan 16 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek Sambal Hitam Madura

1. siapkan 1 ekor bebek peking yang sudah dibakar kulit nya biar ngga amis.
2. sediakan 12 Siung bawang putih.
3. sediakan 20 Siung bawang merah.
4. sediakan 35 Cabe Rawit (campur yang hijau dan orange) boleh lebih.
5. sediakan 10 Cabe merah keriting.
6. Anda perlu 1 Ruas jari jahe.
7. sediakan 1 Ruas jari kunyit.
8. sediakan 1 Ruas jari lengkuas.
9. Anda perlu 1 Sdt ketumbar.
10. sediakan 1/2 Sdt lada.
11. siapkan 4 Butir kemiri.
12. siapkan 10 Lembar daun jeruk.
13. Anda perlu 3 Batang sereh.
14. Anda perlu 1 Asem jawa ukuran sedang.
15. siapkan 2 Jeruk nipis untuk balur bebek setelah di cuci.
16. siapkan sesuai selera Gula pasir.

Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Pada video kali ini saya membagikan resep cara membuat sambal hitam khas madura yang sering digunakan untuk menyajikan olahan nasi bebek madura. Sambal enak ini juga bisa dipakai untuk berbagai. Sambal hitam ringkas dan sedap - Duration.

Cara membuat Bebek Sambal Hitam Madura

1. Cuci bebek setelah di bakar sedikit (biar minyaknya keluar) dan potong-potong sesuai selera lalu (buang buntutnya) beri 2 jeruk nipis yang di peras, diamkan 15 menit.
2. Ulek/blender semua bahan kecuali asem jawa. Bebek dcuci kembali lalu dimasak bersama bumbu.
3. Sambil diaduk hingga harum masukkan air yang lumayan banyak dan beri air asam jawa yang telah dilarutkan air panas sebelumnya. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, koreksi rasa (jangan terlalu asin karena takut setelah habis airnya rasa akan lebih asin rasanya).
4. Masak hingga bebek empuk (tusuk dengan garpu) dan aduk sesekali hingga bumbu hampir habis, matikan dan goreng dalam minyak panas, angkat.
5. Minyak bekas menggoreng di masukkan bumbu sisa ungkep bebek sambil diaduk terus sambil koreksi rasa. Matikan bila sudah kecoklatan dan taraaa bebek goreng dan sambalnya jadi (makan dengan nasi hangat).

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya. Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.