Bagaimana Membuat Bebek Goreng sambal hitam Lezat

Resep Bebek Goreng sambal hitam. Anda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng sambal hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambal hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho.

Bebek yang tawarkan cukup variatif, ada bagian paha jumbo, dada jumbo, protolan (bagian daging yang lepas saat proses dimasak atau dibumbui), dan jeroan. Di antara olahan unggas yang selalu menjadi favorit adalah kuliner olahan daging bebek. Di setiap kota selalu ada sajian kuliner bebek goreng, dengan kenikmatan rasa yang dimilikinya menjadikan kuliner bebek memilki ciri khasnya. Anda bisa membuat Bebek Goreng sambal hitam menggunakan 25 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek Goreng sambal hitam

1. Anda perlu 1 ekor bebek potong 8.
2. Anda perlu Bumbu dihaluskan:.
3. Anda perlu 10 buah cabe merah.
4. sediakan 10 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa ditambahkan).
5. sediakan 10 butir bawang merah.
6. Anda perlu 7 siung bawang putih.
7. sediakan 4 cm jahe.
8. sediakan 5 cm kunyit bakar.
9. sediakan 1 sdt merica butiran, sangrai.
10. siapkan 5 butir kemiri.
11. siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
12. siapkan 2 sdt garam.
13. Anda perlu Bumbu lainnya:.
14. Anda perlu 2 batang serai, memarkan.
15. siapkan 4 cm lengkuas, diparut.
16. siapkan 1 liter air.
17. Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
18. siapkan 4 lembar daun salam.
19. sediakan 4 siung bawang merah diiris untuk menumis.
20. Anda perlu 1 buah tomat.
21. sediakan secukupnya Air asam jawa.
22. siapkan 1/3 gelas Air putih.
23. sediakan secukupnya Gula jawa.
24. Anda perlu 250 ml Minyak sayur goreng untuk sambal hitam.
25. Anda perlu Minyak goreng untuk goreng bebek.

Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya. Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek.

Cara memasak Bebek Goreng sambal hitam

1. Campurkan bebek, bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak sampai bebek masak empuk dan bumbu nya menyerap di bebek. Angkat dan pisahkan bebek dari bumbunya di tempat yang berbeda. Sisihkan..
2. Panaskan 250 ml.minyak sayur. Tumis irisan bawang, masukkan bumbu bebek yang sudah dipisahkan. Masukkan air, gula jawa, potongan tomat dan air asam. Masak sambal sampai air mengering dan kehitaman. Cicipi apakah rasa asin manis sudah cukup sesuai selera..
3. Ayam ungkep yang disisihkan tadi, digoreng dengan minyak panas..
4. Hidangan ayam goreng dan sambal siap santap dengan nasi panas.

Sambal hitam itulah yang membangkitkan aroma dan rasa lazat nasi goreng ni. Nasi goreng sambal hitam ni sedap jika di buat pedas sedikit. Sayurnya pula boleh gunakan apa-apa jenis sayur kegemaran masing-masing seperti kangkung, kobis atau sebagainya. Hanya saja, nasi goreng ireng dimasak dengan cumi. Warna hitam pada nasi goreng berasal dari tinta cumi.