Resep 14. Bebek Hitam Madura Nikmat

Resep 14. Bebek Hitam Madura. Lagi mencari inspirasi resep 14. bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 14. bebek hitam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Kali ini saya coba eksekusi si bebek ala Madura nan eksotis, "Bebek Hitam Madura" Olahan yang unik, karena bumbu ungkepan bebeklah yang akan dijadikan sambal pelengkap si bebek goreng ini. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi.

Makanan ini menawarkan kenikmatan berupa lembutnya daging bebek dan beragam rempah dari bumbu hitam. Untuk urusan rasa tidak perlu diragukan lagi. Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Anda bisa membuat 14. Bebek Hitam Madura menggunakan 19 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat 14. Bebek Hitam Madura

1. Anda perlu 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat).
2. siapkan � Bumbu halus :.
3. sediakan 20 butir bawang merah.
4. sediakan 10 siung bawang putih.
5. sediakan 50 butir cabe rawit (saya 30 butir).
6. sediakan 10 buah cabe merah keriting (saya skip, lupa).
7. Anda perlu 1 ruas jari jahe.
8. Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
9. siapkan 1 ruas jari lengkuas.
10. siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Anda perlu 1/2 sdt merica.
12. siapkan 2 butir kemiri sangrai.
13. sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris iris.
14. Anda perlu � Bahan lain :.
15. siapkan 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
16. sediakan 4 biji asam jawa (saya skip, lupa).
17. Anda perlu 1 sdt garam.
18. Anda perlu 1 sdt gula pasir.
19. sediakan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip).

Cerita sedikit pemirsaaah cookpaders.sedikit tapi panjang kek curhat 🤣 Jadi gini, Dulu PERTAMA KALI BARU KENALAN dengan cookpad itu pas baru baru setelah nikah. Iya nikah, maklum kan baru jadi istri orang pasti lagi semangat semangatnya dong mau belajar. Bismillah,ikut meramaikan 'festival ramadan cookpad' saya recook ayam hitam khas madura resep dari mba Yulia Helsi.biasanya kalo lagi ngga masak beli nasi bebek madura.beruhubung sekarang masak terus dan kangen nasi bebek madura jadi coba bikin sendiri tapi pake ayam yang harganya lebih murah dib. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.

Cara membuat 14. Bebek Hitam Madura

1. Bersihkan bebek. Masukkan ke dalam panci, bebek beserta bumbu halus dan bahan lain..
2. Ungkep hingga bebek empuk dan air habis. Jika bebek belum empuk, tambahkan air kembali..
3. Setelah air habis, pisahkan bebek dari bumbunya. Sisihkan..
4. Panaskan minyak, goreng bebek hingga permukaannya agak kering. Tiriskan..
5. Sambal ireng : tuang minyak bekas menggoreng bebek tadi, sesuaikan dengan jumlah endapan bumbu ungkep ya. Masukkan bumbu, masak dengan menggunakan API KECIL hingga berwarna kehitaman. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu sambal tidak gosong..
6. Siapkan piring saji, tata bebek goreng, siram dengan sambal ireng dan bawang goreng. Sajikan ditemani nasi hangat dan lalapan. Yumm..
7. Tips : Proses mengungkep hendaknya menggunakan panci biasa, bukan panci presto. Karena jika menggunakanbpanci presto, air tidak akan habis sehingga tidak akan didapatkan endapan bumbu untuk sambal ireng..
8. Ini foto setelah bebek dipisahkan dari bumbunya. Saya bikin stok dan disimpan di freezer..

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa. Kalau sedang jalan-jalan di Mall Kota Kasablanka dan tiba-tiba mau sajian nasi bebek madura, Anda bisa coba mampir ke Bebek Goreng Kahlua Maudra. Bebek Kaleyo Resep bebek madura hitam asli Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli.