Resep Bebek Hitam Khas Madura Sempurna

Resep Bebek Hitam Khas Madura. Anda sedang mencari inspirasi resep bebek hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam.

Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Anda bisa membuat Bebek Hitam Khas Madura menggunakan 22 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek Hitam Khas Madura

1. sediakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg.
2. sediakan 1 bh lemon.
3. sediakan 3 lbr daun jeruk.
4. sediakan 3 lbr daun salam.
5. sediakan Secukupnya gula, garam.
6. Anda perlu Secukupnya minyak goreng.
7. Anda perlu Secukupnya air.
8. sediakan Bumbu halus:.
9. Anda perlu 8 siung bawang putih.
10. Anda perlu 15 siung bawang merah.
11. siapkan 4 btr kemiri.
12. siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Anda perlu 1 sdt merica.
14. Anda perlu 2 btg sereh.
15. Anda perlu 2 ruas lengkuas.
16. sediakan 2 ruas jahe.
17. sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
18. Anda perlu Bumbu Sambal (halus):.
19. siapkan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air.
20. Anda perlu 8 siung bawang merah.
21. Anda perlu 4 bh cabe merah.
22. Anda perlu sesuai selera Cabe rawit.

Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.

Langkah langkah membuat Bebek Hitam Khas Madura

1. Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam..
2. Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek..
3. Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon..
4. Tambahkan gula garam dan secukupnya air..
5. Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap..
6. Matikan api setelah air ukepan menyusut..
7. Tiriskan ukepan bebek.>.
8. Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit..
9. UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam..
10. Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat..

Pertamakalinya coba masak masakan khas madura, sambal hitamnya itu rasanya beda dari sambal yg biasa sy makan, cuma. Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus. Dalam seporsi sajiannya, ada nilai filosofi yang Indonesia sekali.