Resep Bebek Madura Sambal Hitam untuk Pemula

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Bebek Madura Sambal Hitam. Anda sedang mencari inspirasi resep bebek madura sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura.

Bebek Madura Sambal Hitam The favorite fried duck with unique black spicy sauce. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Anda bisa membuat Bebek Madura Sambal Hitam menggunakan 21 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Madura Sambal Hitam

  1. siapkan 1 ekor bebek (1,6 kg).
  2. siapkan 1 buah lemon/ jeruk nipis.
  3. siapkan 3 lembar daun salam (iris kasar).
  4. sediakan 3 lembar daun jeruk (iris kasar).
  5. sediakan 3 sdt garam.
  6. siapkan 1,5 sdt gula.
  7. sediakan 1 liter air.
  8. Anda perlu Minyak goreng.
  9. Anda perlu Bumbu halus :.
  10. sediakan 8 siung bawang putih.
  11. siapkan 15 siung bawang merah.
  12. sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
  13. sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. sediakan 1 sdt merica.
  15. Anda perlu 2 batang serai.
  16. siapkan 2 ruas lengkuas.
  17. Anda perlu 2 ruas jahe.
  18. Anda perlu 1 sdt kunyit bubuk.
  19. sediakan Bahan sambal (haluskan) :.
  20. sediakan 8 siung bawang merah.
  21. sediakan 8 cabe merah.

Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Nasi bebek bumbu hitam & sambal hijau khas madura. Nasi + bebek di goreng dadakan bumbu hitam sambal hijau, nasi di taburi srundeng dan lalapan timun di jamin wuenaaak dan bikin ketagihan. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.

Langkah langkah membuat Bebek Madura Sambal Hitam

  1. Potong bebek dan beri air lemon, diamkan minimal 2 jam, saya diamkan 8 jam. Kemudian cuci kembali..
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. masukkan bebek, air, gula dan garam. ungkep di panci biasa dgn api kecil sampai air menyusut, kurleb 1 - 2 jam..
  3. Angkat bebek dan sisihkan kaldu rebusan. bebek bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk..
  4. Untuk sambal, tumis bumbu sambal halus sampai harum. tambahkan kaldu rebusan dan masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai warnanya menghitam. kurleb 1 jam - 1,5 jam..
  5. Sajikan bebek yang sudah digoreng dengan sambal diatasnya. selamat mencoba :).

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya.