Resep Bebek goreng bumbu hitam khas madura Sempurna

Resep Bebek goreng bumbu hitam khas madura. Lagi mencari ide resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat.

Resep Bebek Bumbu Hitam khas Madura. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan. Anda bisa memasak Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura

1. Anda perlu 6 potong bebek kurleb 1 kg.
2. sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. sediakan bumbu rebus.
4. siapkan 2 ruas jahe geprek.
5. Anda perlu 3 lembar daun salam.
6. siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. siapkan 1/2 sdt garam.
8. Anda perlu bumbu tumis geprek.
9. sediakan 1 ruas lengkuas.
10. Anda perlu 1 ruas jahe.
11. sediakan 2 batang serai.
12. siapkan 5 lembar daun salam.
13. sediakan 5 lembar daun jeruk.
14. sediakan bumbu tumis halus.
15. siapkan 10 siung bawang merah.
16. siapkan 6 siung bawang putih.
17. sediakan 2 butir kemiri.
18. siapkan 1 ruas kencur.
19. siapkan 2-3 ruas kunyit.
20. Anda perlu 1 ruas jahe.
21. sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
22. sediakan 10 buah cabai rawit.
23. sediakan 5 buah cabai merah keriting.
24. siapkan lainnya (secukupnya).
25. sediakan garam.
26. sediakan lada.
27. siapkan gula.
28. siapkan kaldu bubuk.
29. sediakan minyak sayur.

Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Hai cookpaders, aq kembali lagi bawa masakan sedap satu ini. Maafkan jika jarang post, dikarenakan lg mabok dapur 😅. Kali ini nyoba bumbu ungkepnya ditumis dlu ya, bumbunya jg aq banyakin biar lebih sedap.

Cara memasak Bebek goreng bumbu hitam khas madura

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali.
2. Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek..
3. Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam.
4. Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk.
5. Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil..
6. Goreng bebek hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas)..

Terus pas ada si hati bebeknya jg lg promo, jadi mau. Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Source : Dapur BundAi Kangen banget kuliner Nasi Bebek Sinjay di Bangkalan, Madura. Seporsi aja harganya luar biasa ya 🤭 spesialnya bumbu hitam, padahal potongan bebeknya kecil aja � kalau bikin sendiri kan mau berapa potong juga suka-suka dooong 🤩. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura.