Resep Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Sedang mencari ide resep bebek goreng khas madura bumbu hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng khas madura bumbu hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.

Dalam hal ini bebek goreng Madura memiliki ciri khas dengan bumbunya yang berwarna hitam sehingga terkenal dengan nama bebek goreng Madura bumbu hitam. Bukan dikarenakan gosong, melainkan bumbu hitam pada bebek yang digoreng ini disebabkan oleh beberapa rempah yang memang alami digunakan untuk pembuatan masakan berbahan dasar bebek ini. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Anda bisa memasak Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam menggunakan 22 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam

siapkan 1 ekor Bebek (berat 1.5kg).
Anda perlu 1 buah Jeruk nipis.
Anda perlu 2 lembar Daun Salam.
Anda perlu 5 lembar Daun Jeruk.
sediakan 1 liter Air.
Anda perlu secukupnya Gula.
siapkan secukupnya Garam.
siapkan Bumbu Halus :.
siapkan 15 siung Bawang Merah.
Anda perlu 8 siung Bawang Putih.
Anda perlu 4 butir Kemiri.
siapkan 3 ruas Kunyit.
sediakan 2 ruas Jahe.
sediakan 2 ruas Lengkuas.
sediakan 2 batang Sereh.
siapkan 1 sdm Ketumbar.
siapkan 1 sdt Merica.
siapkan Bumbu Hitam dihaluskan :.
Anda perlu Bumbu ungkepan.
Anda perlu 8 siung Bawang merah.
Anda perlu 4 buah Cabai merah.
siapkan 15 buah Cabai rawit.

Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan daging bebek sebagai alternatifnya. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam - Ternyata bebek bisa menjadi masakan khas Madura, walaupn bebek bisa di jumpai di kota mana saja tapi untuk cara memasaknya Madura memiliki cara tersindiri.

Cara membuat Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam

Potong bebek sesuai selera, cuci bersih. Kucuri jeruk nipis dan remas2. Diamkan kurang lebih 1jam, kemudian cuci bersih kembali..
Blender bumbu, kemudian masak diatas kompor. Beri daun jeruk dan daun salam. Masak hingga matang, ketika air mulai asat tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket..
Masukkan bebek yang telah di cuci bersih. Tambahkan air 1 liter / sampai menggenang..
Ungkep bebek kurang lebih 1.5 - 2jam. Apabila pakai panci presto, masak kurang lebih 30menit setelah bunyi ceess. Jangan lupa berikan gula dan garam, koreksi rasa..
Setelah matang, ambil bagian minyak yang diatas. Sangat sedap apabila dicampurkan nasi pada saat makan..
Tiriskan bebek dan pisahkan dengan bumbunya. Karena bumbunya dibuat bumbu hitam. Goreng bebek sampai coklat ke emasan..
Campurkan bahan bumbu hitam dengan bumbu hasil ungkepan, masak dengan api kecil. Aduk aduk sampai hitam. Masak kurang lebih 1-2jam..
Sajikan bebek goreng bumbu hitam nya 😊 bisa ditambahkan sambal lagi ya. Untuk resep sambal bisa dilihat di resep sambal ayam goreng..

Nah, itulah mengapa masakan bebek yang satu ini bisa menjadi masakan khas dari kota Madura ini. Artikel sebelumnya kita telah membahas Resep Bebek Madura juga, tapi yang ini sedikit berbeda dari namanya. Source : Dapur BundAi Kangen banget kuliner Nasi Bebek Sinjay di Bangkalan, Madura. Seporsi aja harganya luar biasa ya 🤭 spesialnya bumbu hitam, padahal potongan bebeknya kecil aja �? kalau bikin sendiri kan mau berapa potong juga suka-suka dooong 🤩 #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad. Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.