Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang Enak

Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura). Lagi mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat.

Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura). Kalau kulineran nasi bebek pasti dilihat dulu apa ada bumbu hitamnya. Dulu sempet mengira kalu hitamnya karena ditambah kluwek ternyata setelah bertanya dan cari info ke sana kemari ternyata hitamnya karena ditambah asam dan. Anda bisa memasak Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) menggunakan 31 bahan dan 25 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)

1. siapkan 1 ekor bebek potong. Buang bagian pantatnya.
2. siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda perlu 4 lembar daun jeruk (untuk merebus daging bebek).
4. siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. siapkan 1 buah batang serai. Ambil bagian putihnya.
6. siapkan 2 mata asam jawa.
7. siapkan 1/2 sdt gula merah (optional).
8. Anda perlu 1 liter air untuk merebus.
9. siapkan 1 liter air untuk ungkep.
10. siapkan 500 ml minyak goreng.
11. Anda perlu Bumbu halus:.
12. Anda perlu 20 siung bawang merah.
13. Anda perlu 10 siung bawang putih.
14. sediakan 2 butir kemiri.
15. siapkan 20 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan).
16. siapkan 10 buah cabai merah keriting.
17. siapkan 1 ruas jari kunyit (boleh di kurangi).
18. sediakan 1 ruas jari jahe.
19. siapkan 1 bonggol lengkuas.
20. Anda perlu 1 sdt ketumbar.
21. sediakan 1 sdt lada butir (selera. Bisa ditambah jika suka).
22. Anda perlu 1-2 sdt garam (sesuaikan).
23. Anda perlu Sedikit sasa (jika suka).
24. siapkan Sambal :.
25. sediakan 6 buah cabai rawit.
26. siapkan 2 buah tomat.
27. sediakan 1/2 sdt garam.
28. siapkan Sedikit sasa (jika suka).
29. sediakan Pelengkap:.
30. siapkan Potongan timun.
31. sediakan Nasi hangat.

Kali ini aku mau share cara membuat Bebek madura bumbu hitam ala akuuu, di jamin enaaaak. Bahan - Bahan -Bebek Bumbu -Bawang merah -Bawang. Resep Nasi Bebek bumbu hitam ala madura. Ini resep nasi bebek madura jualan mama saya.

Cara memasak Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)

1. Potong bebek sesuai kebutuhan.
2. Cuci bersih daging bebek.
3. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar.
4. Siapkan panci isi 1 liter air. Tambah 4 buah daun jeruk.Didihkan.
5. Sambil menunggu air mendidih. Lalu siram dengan air daging bebek sampai bersih...
6. Setelah mendidih masukkan daging bebek. Tunggu sampai mendidih kembali..
7. Sambil menunggu siapkan bumbu halus.
8. Setelah mendidih matikan api. Tutup panci.
9. Biarkan hingga agak hangat(tujuannya agar daging empuk tapi irit gas).
10. Setelah hangat buang airnya. Air kaldunyaya tidak dipakai? Tidak ya. Karena tujuannya direbus terlebih dahulu agar bau amisnya benar benar hilang dan lemak jahatnya juga hilang😂😂. Loh nanti gag enak kalo air kaldunya dibuang.. ahh g juga kok��.
11. Haluskan bumbu. Boleh dengan blender.
12. Tuang bumbu ke penggorengan masukkan juga 4 lembar daun jeruk dan serai. Tumis bumbu (bisa juga tanpa tumis) tambahkan 1-2 sdt garam dan sedikit sasa.
13. Masukkan 1 liter air dan daging bebek yang sudah dibersihkan. Lalu ungkep sampai empuk sekitar 30-45 menit.
14. Setelah agak empuk siapkan di penggorengan lain. Panaskan minyak.
15. Setelah minyak panas. Tiriskan daging dari bumbunya.
16. Lalu goreng dalam minyak panas tadi.
17. Goreng sampai tingkat kegaringan yang diinginkan..
18. Dibagian wajan yang berisi bumbu kecilkan apinya dan biarkan air menyusut sambil menunggu proses menggoreng selesai.
19. Setelah daging bebek selesai di goreng semua. Siramkan sisa minyak goreng k bumbu tadi. Minyak harus banyak. Agar bumbu menghitam.
20. Masukkan asam jawa lalu goreng bumbu dengan api kecil. Sambil di aduk agar tidak gosong. Koreksi rasa. Jika kurang asin boleh ditambah.
21. Di tengah jalan boleh di tambah gula merah sedikit saja agar cepat hitam dan memberi sedikit rasa (boleh di skip). Aduk terus sampai hitam.
22. Bila sudah hitam matikan api. Dan siapkan sambel tomatnya..
23. Kukus / rebus tomat dan cabai rawit yang sudah.dibersihkan terlebih dahulu. (Me: dikukus diatas nasi).
24. Setelah matang ulek sambel dengan ditambahkan garam dan sasa. Sambal siap.
25. Lalu sajikan bersama nasi, daging bebek sambal dan potongan timun. Di jamin makan jadi lahap.😊.

Rasanya dijamin authentic dan sama dengan rasa bebek mak *sa yang fenomenal itu. Alfatihah Nasi Bebek Bumbu Hitam Pedas Khas Madura Resep Nasi Bebek Sambal Hitam Khas Madura. Kalau sedang jalan-jalan di Mall Kota Kasablanka dan tiba-tiba mau sajian nasi bebek madura, Anda bisa coba mampir ke Bebek Goreng Kahlua Maudra. Sudah dikenal lewat ragam sajian bebek nan menggiurkan, bumbu ala Madura yang ditawarkan. Source : Dapur BundAi Kangen banget kuliner Nasi Bebek Sinjay di Bangkalan, Madura.