Resep #130. �Ayam Panggang Bumbu Rujak. Lagi mencari inspirasi resep #130. �ayam panggang bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #130. �ayam panggang bumbu rujak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat #130. �Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat #130. �Ayam Panggang Bumbu Rujak
- siapkan 1 kg dada ayam termasuk sayap dipotong jd 8.
- Anda perlu 👉 Bumbu halus:.
- sediakan 12-15 btr Bawang merah.
- sediakan 10 siung Bawang putih.
- siapkan 12-15 bh Cabe merah besar.
- sediakan 4-5 btr Kemiri.
- siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Anda perlu 3 cm Kunyit.
- sediakan 1 sdt Terasi.
- Anda perlu 75 gr Gula merah.
- siapkan 👉 Bumbu cemplung:.
- siapkan 4 lbr Daun salam.
- sediakan 5 lbr Daun jeruk.
- siapkan 2 btng Sereh.
- siapkan 3 cm jahe, geprek.
- Anda perlu Sejari Lengkuas, geprek.
- sediakan 1,5 sdm Air asam jawa.
- sediakan 1 sdt Merica bubuk.
- sediakan Secukupnya gula pasir, garam & kaldu bubuk.
- sediakan 400 ml Santan (1bks Kara kecil+ 2 gelas air).
Cara memasak #130. �Ayam Panggang Bumbu Rujak
- Cuci ayam dng jeruk nipis, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas & air asam. Tumis hingga layu & harum.
- Hingga spt ini..bumbu sedikit mengental. Tambahkan gula pasir, garam, merica & kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa.
- Lalu masukan ayam, aduk rata. Pada tahap ini api jgn besar ya (kecil) spy bumbu bs bener-2 meresap. Jgn diberi air dulu ya.
- Ini setelah 10 menit. Ayam sdh mulai matang.
- Masukan santan. Aduk rata. Lalu tes rasa lagi...krn stlah diberi santan biasanya rasa manis, asinnya hilang..so kalo ilang tambahin lg gula & garamnya. Pd tahap ini api sedikit dibesarin (sedang). Biarkan hingga mendidih..spy ayam bner-2 matang/empuk & kuah mengental.
- Taraaa...sdh mateng nih. So..siap dipanggang ya. Panggang ayam dng memberi sedikit bumbunya.
- Setelah dipanggang, taruh di piring & tuang bumbunya..hhmmm..�🤤.