Resep Ayam Rica. Lagi mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Anda bisa memasak Ayam Rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Rica

sediakan 1 kg dada ayam bertulang, rebus sebentar, potong kecil2.
Anda perlu Segenggam Kemangi.
sediakan 6 daun jeruk.
Anda perlu 2 daun salam.
Anda perlu secukupnya Garam, gula, penyedap.
sediakan Bumbu halus:.
sediakan 6 siung bawang merah.
Anda perlu 4 siung bawang putih.
Anda perlu 1 jempol jahe (sy suka banyak jahe 😉).
sediakan 1/2 jempol laos (gak pake, kehabisan).
siapkan 15 buah cabe (selera suka2 ya).
sediakan 3/4 jempol kunyit (gak punya, pake bubuk saja).
sediakan 3 batang serai.
Anda perlu 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
siapkan 3 buah kemiri.
siapkan Air secukupnya utk blending.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ini ayam rica dgn resep berbeda. Waktu kapan hari pernah mesan ayam rica di salah satu tempat makan di Bogor.

Langkah langkah membuat Ayam Rica

Siapkan ayam yg sudah direbus sebentar, potong kecil2.
Siapkan bumbu halusnya.
Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng sampai harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambah air, masukkan garam, gula, penyedap. Tes rasa. Masukkan ayam. Aduk rata. Masak hingga matang skitar 15-20 menit. Beri kemangi, aduk rata. Matikan api..
Hidangkan dengan semangkuk nasi hangat. Selamat menikmati 😊.

Persis sama seperti ini & ditambahin nenas juga. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Da. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.