Resep Rendang Ayam Kampung. Sedang mencari ide resep rendang ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya.

BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau. Kali ini, jika ingin mencicipi rendang yang berbeda, Anda bisa membuat rendang ayam kampung. Rasanya tidak kalah lezat dengan rendang daging sapi. Anda bisa memasak Rendang Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rendang Ayam Kampung

siapkan 1 ekor Ayam Kampung.
siapkan 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip).
sediakan 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan.
siapkan 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental.
sediakan Bumbu yg akan dihaluskan :.
siapkan 15 siung bawang merah.
siapkan 6 siung bawang putih.
siapkan 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas).
sediakan 1 ruas jahe agak besar.
siapkan 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka).
sediakan 4 cm kunyit (bakar/sangrai).
sediakan 6-8 btr kemiri (sangrai dulu).
sediakan 1 sdt ketumbar.
siapkan 1/3 sdt jinten.
Anda perlu Bumbu yg tidak dihaluskan :.
Anda perlu 1 ruas lengkuas (digeprak).
Anda perlu 2 batang sereh (digeprak).
Anda perlu 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah).
Anda perlu 2 lembar daun salam.
siapkan 1 lembar daun kunyit.

BACA JUGA: Resep Bikin Earl Grey Milk Tea di Rumah. Rendang daging ayam kampung memiliki rasa lezat dan daging empuk dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah khas Minangkabau. Rendang ayam saya hari ni menggunakan ayam kampung dara organik. Ayam ini menjadikan rendang saya lebih sedap kerana dagingnya yang lebih keras dan tidak hancur.

Langkah langkah membuat Rendang Ayam Kampung

Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada)..
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin �?. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental..
Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan..
Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata..
Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang..
Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan..
Nyam.. nyam...

Tolong promote sikit sebab memang sangat berbaloi beli ayam ini. Penasaran dengan resp rendang ayam kampung kali ini, Berikut kumpulan rahasia aneka variasi dan kreasi olahan Resep Rendang Ayam Sehat Tanpa Santan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha rendang ayam. Jakarta - Ayam kampung juga enak dibuat rendang. Masak perlahan hingga bumbu mengental dan daging ayam empuk. Bisa dibuat setengah basah atau kering.