Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak. Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas dan sambal bajak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas dan sambal bajak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal yang sudah diulek tadi. Jika hampir matang, masukkan garam dan gula. Jika sambal sudah matang, matikan api, dan sambal bajak siap disajikan bersama ayam goreng.
Namun, bedanya sambal bajak juga menambahkan daun salam sehingga semakin segar.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal yang sudah diulek tadi.
Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak menggunakan 18 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak
- sediakan ☘Bahan Ayam Goreng:.
- sediakan 500 gr ayam goreng.
- Anda perlu 2 lembar daun salam.
- sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 1 lonjor batang sereh.
- Anda perlu 1 buah lengkuas ukuran besar di parut.
- siapkan 1 sdt lada bubuk.
- sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Anda perlu ☘Bumbu Halus :.
- sediakan 4 siung bawang putih.
- siapkan 1 sdt ketumbar.
- siapkan 3 buah kemiri.
- sediakan Sedikit jahe.
- sediakan 1/2 sdt garam.
- Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
- siapkan Sambal bajak (lihat resep).
Jika hampir matang, masukkan garam dan gula. Jika sambal sudah matang, matikan api, dan sambal bajak siap disajikan bersama ayam goreng. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.
Cara memasak Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak
- Cuci bersih ayam Dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan 5 menit lalu bilas bersih. Parut lengkuas dan tumbuk bumbu sampe halus.
- Tumbuk bumbu sampai halus lalu tumis bumbu, masukkan ayam dan beri air putih yg cukup merendam ayam masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh Lalu tutup wajan dan kecilkan api..
- Setelah air hampir habis masukkan parutan lengkuas dan aduk2 rata lalu tutup biarkan sampai air habis.sambil menunggu ungkepan ayam.siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu panaskan. Apabila sdh panas kecilkan api ke sedang goreng ayam berikut bumbu dan parutan lengkuasnya..
- Ayam goreng lengkuas ini gurih dan wangi bawang putihnya serta renyah kremesan lengkuasnya.enak di makan dengan ditemani sambal bajak (lihat resep).
Siapkan dan panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bahan yang telah dihaluskan tambahkan pula serai, lengkuas, dan daun salam. Sangat mantap dan menambah kenikmatan makan. Pas sekali bagi penyuka rasa pedas yang manis dan gurih. Sambal bajak sangat cocok dipadukan bersama lauk seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, maupun ikan bakar, bahkan menu bebek goreng.