Resep Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) yang Enak

Resep Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas). Sedang mencari ide resep ayam goreng laos (ayam goreng lengkuas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng laos (ayam goreng lengkuas) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya.

Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Anda bisa membuat Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) menggunakan 13 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

1. siapkan 1/2 kg ayam.
2. siapkan 2 lembar daun salam.
3. Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
4. siapkan 2 batang serai, geprek.
5. siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
6. Anda perlu 1/4 sdt merica bubuk.
7. Anda perlu 2 buah laos ukuran besar, kupas, cuci.
8. Anda perlu Bumbu Halus :.
9. Anda perlu 4 siung bawang putih.
10. sediakan 3 butir kemiri.
11. siapkan 1/2 ruas kunyit.
12. sediakan 1/2 sdm ketumbar.
13. Anda perlu 2 sdm garam.

Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur. Ternyata parutan lengkuas yg telah dibumbui dan digoreng itu akan menghasilkan kremesan yg yummy utk teman ayam goreng. Disaat ungkep ayam dg bumbu, bisa jg ditambahin dg tahu ato tempe sesuai selera :) Lanjut ke ayam goreng lengkuas a.k.a ayam goreng laos, ayam goreng ini selain disantap dengan sambal dan lalaban akan lebih lengkap ditambaih dengan tempe dan tahu goreng. wuihh, ayam goreng laos komplit deh jadinya mirip sajian ayam goreng laos ala resto yang admin makan kemarin. nah, buat momy dirumah yang lagi nyari-nyari resep ayam goreng laos yang rekomended buat dicoba, resep ayam goreng.

Cara memasak Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

1. Ulek bumbu halus. Parut laos, saya pakai chopper karena ingin cepat dan praktis. Sisihkan..
2. Rebus air kisaran ayam bisa tercelup semua (kisaran 1/2 panci kurang). Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu halus. Tunggu mendidih baru masukkan ayam dan laos parut..
3. Tunggu mendidih baru masukkan kaldu jamur, merica bubuk. Koreksi rasa. Masak api kecil hingga ayam empuk, kemudian angkat ayam, tiriskan. Saring sisa air untuk diambil endapan laosnya..
4. Goreng ayam hingga hingga kecoklatan. Endapan laos goreng dengan minyak sedikit hingga kecoklatan. Sajikan buat taburan di atas ayam goreng. Ayam goreng laos siap dinikmati..

Hampir sama dengan ayam bakar krispi, tetapi yang digunakan untuk krispi bukanlah parutan kelapa tetapi parutan lengkus. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.