Resep Ayam Sisit Bumbu Bali. Sedang mencari inspirasi resep ayam sisit bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sisit bumbu bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa khas seperti terasi, kencur dan air asam jawa. Ayam suwir ini mempunyai rasa yang unik, tidak hanya sekedar bumbu tumis biasa tetapi menggunakan terasi, kencur dan air asam jawa di dalamnya.
Menu masakan dari Bali berikutnya yang diolah RhymerWid Kitchen adalah ayam Sisit Bali, Terbuat dari daging ayam yang disuwir dan dikombinasi dengan bermacam macam bumbu yang harum, pedas dan segar.
Penggunaan bumbu rempah membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik.
Bahan untuk Ayam Sisit Bumbu Bali.
Anda bisa memasak Ayam Sisit Bumbu Bali menggunakan 25 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Sisit Bumbu Bali
- sediakan Bahan A (ayam).
- Anda perlu 100 gr daging ayam (bisa pakai fillet ayam).
- sediakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
- sediakan 1 sendok teh garam.
- siapkan 2 cm jahe (geprek).
- sediakan 350 ml air (untuk merebus).
- Anda perlu Bahan B (bumbu halus).
- siapkan 3 buah cabai merah keriting.
- Anda perlu 1 buah cabai merah setan.
- sediakan 3 siung bawang merah.
- siapkan 1 siung bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sendok teh terasi.
- siapkan 1 cm kencur.
- Anda perlu 1 cm kunyit.
- siapkan 1 sendok teh gula merah.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- sediakan Bahan C (lainnya).
- Anda perlu 1 sendok makan air asam Jawa.
- siapkan 50 ml santan (aku 1 sendok teh Fiber Creme dilarutkan dengan air).
- Anda perlu 100 ml air (aku pakai air kaldu rebusan ayam).
- siapkan 1 batang sereh (geprek bagian putihnya).
- Anda perlu 1 cm lengkuas (geprek).
- siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar daun salam.
- siapkan 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
Ayam Suwir Bumbu Bali (Foto: Shutterstock) Tak hanya pesona alamnya yang mampu membuat siapa pun terhipnotis, Bali juga memiliki beragam resep masakan lezat serta bercita rasa khas. Salah satunya ayam suwir bumbu Bali yang sering disajikan bersama nasi campur khas Pulau Dewata. Resep Ayam Sisit Ayam sisit dari Bali ini dalam mencampur bumbunya tidak hanya menggunakan jeruk nipis tetapi juga minyak goreng.. Campur dada ayam suwir dengan bumbu iris dan bumbu halus.
Cara membuat Ayam Sisit Bumbu Bali
- Cuci bersih ayam. Beri air jeruk nipis kemudian remas2 dengan garam. Cara ini untuk mengurangi amis pada ayam. Diamkan kira2 15 menit, kemudian bilas dengan air. Siapkan panci, beri air kemudian rebus ayam dengan jahe. Bila sudah empuk, ambil lemak yang mengapung dengan sendok..
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu, suwir2 ayam.
- Tumis daun sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dengan minyak goreng sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. Beri air kaldu dan air asam jawa. Aduk2 lalu masukkan santan.
- Biarkan hingga mendidih. Cek rasa. Bila sudah ok, masukkan ayam suwirnya. Masak hingga air menyusut..
- Ini enak banget. Besok2 bikin yang banyak deh. Kalau tidak ada asam Jawa, bisa diganti dengan perasan jeruk nipis atau limau (lebih harum).
Daging ayam pun tak bakal keras lagi, karena sudah dilunakkan oleh bumbu. Nah, berikut ini kami punya beberapa resep ayam suwir yang bisa Anda praktikkan. Lihat juga resep Ayam plus tahu Bumbu Bali enak lainnya. Mungkin sekali-kalian juga harus mencoba resep ayam suwir bali yang satu ini. Kalau berbicara mengenai rasa, tentu masakan bali tidak kalah dengan masakan Jawa.