Resep Semur Ati Ampela yang Enak

Resep Semur Ati Ampela. Lagi mencari inspirasi resep semur ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ati ampela yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.

Banyak cara menggoreng ati ayam ampela. Ada yang diungkep/direbus dengan sedikit air, dan ada juga yang langsung digoreng. Kali ini saya bikin resep yang diungkep dulu, baru kemudian digoreng. Anda bisa membuat Semur Ati Ampela menggunakan 11 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Semur Ati Ampela

1. Anda perlu 5 siung bawang merah.
2. Anda perlu 3 siung bawang putih.
3. siapkan 1 cm jahe.
4. Anda perlu 1 cm kunyit.
5. Anda perlu 3 helai daun jeruk.
6. Anda perlu 2 helai daun salam.
7. sediakan 1 btg serai memarkan.
8. Anda perlu 5 pasang Ati dan ampela.
9. sediakan 2 sachet kecil kecap bango.
10. Anda perlu 1 sachet kara santan.
11. siapkan 2 sdm minyak goreng tropical.

Karena sering meletup/loncat keluar dari minyak, dan arah. Cara membuat semur ayam ati ampela: Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan jahe sampai haruum. Masukkan kentang, masak hingga air mendidih, masukkan gula, garam, ketumbar, penyedap. Potong ati ampela menjadi dua bagian.

Cara membuat Semur Ati Ampela

1. Blender hingga halus bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, & kunyit dengan air matang secukupnya..
2. Cuci bersih ampela ati dan rebus dengan air garam hingga empuk. Lalu tiriskan..
3. Nyalakan kompor dengan api sedang dan siapkan wajan yg berisi 2sdm minyak goreng dan biarkan hingga panas..
4. Masukkan bumbu yg sudah diblender. Tumis hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, & batang serai. Tumis hingga harum..
5. Masukkan ati ampela ysng sudah direbus. Lalu masukkan santan kara 1bgks, garam 1sdt, dan kecap bango 2sachet..
6. Biarkan hingga bumbu meresap sempurna..
7. Semur ati ampela siap disajikan. Sajikan di mangkuk kaca..

Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Rasa semur yang manis dan gurih akan membuat Anda makan dan lupa kalau sedang diet. Apalagi kalau membuat semur hati ampela sendiri, mudah lho.