Resep Oseng Rempela/Rempelo Ati (Ampela Ayam) Sempurna

Resep Oseng Rempela/Rempelo Ati (Ampela Ayam). Lagi mencari inspirasi resep oseng rempela/rempelo ati (ampela ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng rempela/rempelo ati (ampela ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Oseng hati & ampela ayam Banyak cara menggoreng ati ayam ampela. Ada yang diungkep/direbus dengan sedikit air, dan ada juga yang langsung digoreng. Kali ini saya bikin resep yang diungkep dulu, baru kemudian digoreng.

Bagian ini bisanya banyak dicari oleh Anda yang gemar memasak. Bahan ini dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Semua cara yang dilakukan untuk membuat masakan yang berbahan dasar hati ampela memang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Anda bisa memasak Oseng Rempela/Rempelo Ati (Ampela Ayam) menggunakan 12 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Oseng Rempela/Rempelo Ati (Ampela Ayam)

1. siapkan Rempela ati / Ampela ayam (dari 1 ekor ayam jawa).
2. Anda perlu 2 bungkus Tahu pong (plempung) ukuran kecil.
3. sediakan 2 buah Tomat (lebih baik yg oren ke merah).
4. sediakan Secukupnya Cabai hijau dan merah (menyesuaikan pedasnya).
5. siapkan 1 ruas Lengkuas.
6. sediakan 3 siung Bawang putih.
7. siapkan 1 buah Bawang bombay.
8. sediakan Secukupnya gula pasir.
9. siapkan Secukupnya garam.
10. sediakan 3 lembar Daun jeruk (purut).
11. Anda perlu 2 lembar Daun salam.
12. Anda perlu 1/2 sdt Kecap (bango).

Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati ampela ayam. Meski sebenarnya ada banyak olahan lezat yang bisa kamu buat dari ati ampela ayam, lho. Lihat juga resep Buncis & Ati Ampela Masak Pedas enak lainnya. Tidak hanya itu, ampela ayam memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi.

Cara membuat Oseng Rempela/Rempelo Ati (Ampela Ayam)

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan (bumbu dan rempela ati)..
2. Setelah rempela dicuci bersih, masukkan ke dalam air mendidih yang ditambah irisan bawang putih. Tunggu sampai matang biasa (+- 10 menit dengan api ukuran sedang). Angkat, tiriskan dan iris sesuai selera (khusus yg kurang suka rempela, bisa iris kecil-kecil agar lebih samar rasa khasnya)..
3. Panaskan minyak goreng 2-3 sdm. Tumis bawang putih yg sudah digeprek sampai harum, lalu masukkan bawang bombay yg sudah diiris, lengkuas yg sudah digeprek lembut, cabai hijau yg diiris memanjang, tomat. Tumis sampai layu. Masukkan daun jeruk dan salam..
4. Masukkan rempela ati yang sudah diiris. Tambahkan tahu pong. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera (boleh ditambah penyedap rasa atau merica bubuk). Bisa ditambahkan kecap sedikit saja (sesuai selera) agar legit dan warna tidak pucat..
5. Setelah tercampur merata, tambahkan air (+- setengah cangkir). Koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih..
6. Bila sudah harum, siap untuk dihidangkan... Selamat mencoba. Terimakasih :)..

Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, Anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Memasak tumis praktis ati ampela begitu gampang. Bahan yang dipakai juga mudah didapat.