Resep Semur Ati Ampela Ayam untuk Pemula

Resep Semur Ati Ampela Ayam. Anda sedang mencari inspirasi resep semur ati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ati ampela ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak cara menggoreng ati ayam ampela. Ada yang diungkep/direbus dengan sedikit air, dan ada juga yang langsung digoreng. Kali ini saya bikin resep yang diungkep dulu, baru kemudian digoreng.

Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Lihat juga resep Bothok ati ampela ayam dan tahu enak lainnya. Anda bisa membuat Semur Ati Ampela Ayam menggunakan 17 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Semur Ati Ampela Ayam

1. siapkan 5 pasang Ati dan Ampela.
2. siapkan Serai 1 batang (geprek).
3. Anda perlu 3 lembar Daun salam.
4. sediakan 2 lembar Daun jeruk nipis.
5. Anda perlu Bumbu semur (biasanya di warung harga 500 rupiah).
6. siapkan Bumbu.
7. siapkan 4 siung Bawang merah.
8. siapkan 4 siung Bawang putih.
9. siapkan 1 sdt Garam.
10. sediakan 1 ruas Kunyit.
11. siapkan secukupnya Masako.
12. Anda perlu secukupnya Ladaku.
13. siapkan secukupnya Penyedap.
14. sediakan 1,5 sachet Kecap bango.
15. sediakan Air 1 gelas besar.
16. Anda perlu 1 buah Jeruk nipis.
17. siapkan Bawang goreng (Opsional).

Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau. Semur Ati Ampela Ayam. hati ampela ayam, serai, geprek, jahe, memarkan, daun salam, daun jeruk, kecap manis, kaldu bubuk, garam Bagus Arya Prayoga.

Cara memasak Semur Ati Ampela Ayam

1. Cuci ati ampela hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis agar amis hilang, kemudian rebus sebentar hanya untuk menghilangkan amisnya. Setelah selesai, sisihkan.
2. Uleg bawang merah, bawang putih, garam, bumbu semur dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk nipis dan serai.
4. Apabila telah harum, masukkan air 1 gelas dan disusul oleh ati ampela.
5. Apabila air telah berkurang, masukkan kecap, ladaku, penyedap, dan masako. Sambil dicicip ya.
6. Masak hingga air menyusut (jangan sampai habis) atau ati ampela matang.
7. Siap dihidangkan dengan bawang goreng (opsional).

Rasa semur yang manis dan gurih akan membuat Anda makan dan lupa kalau sedang diet. Apalagi kalau membuat semur hati ampela sendiri, mudah lho. Dalam panci, masukkan hati ampela, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, dan air. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut.