Resep Ikan dan Telur Masak Habang (Merah) Lezat

Resep Ikan dan Telur Masak Habang (Merah). Lagi mencari inspirasi resep ikan dan telur masak habang (merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan dan telur masak habang (merah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Lihat juga resep Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar enak lainnya! Resep Ikan & Telur Masak Bumbu Habang (merah) Khas Banjar #Dandelion. Bumbu masak habang adalah bumbu masakan khas dari daerah Kalimantan khususnya Kalimantan Selatan, meskipun ada juga yang menyebutnya bumbu Bali di beberapa daerah.

Hintalu masak habang merupakan kuliner asal Banjarmasin yang berbahan dasar telur bebek. Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan, tumis terus hingga wangi. Anda bisa membuat Ikan dan Telur Masak Habang (Merah) menggunakan 13 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ikan dan Telur Masak Habang (Merah)

1. sediakan 5 biji telur bebek (rebus).
2. siapkan 4 ekor ikan layang (goreng).
3. siapkan Bumbu halus.
4. siapkan 8 buah cabe merah kering.
5. sediakan 15 siung bawang merah.
6. siapkan 4 siung bawang putih.
7. Anda perlu Bahan pelengkap.
8. sediakan 2 batang kayu manis.
9. Anda perlu 50 gr gula merah (iris).
10. siapkan secukupnya Garam.
11. siapkan secukupnya Gula pasir.
12. Anda perlu secukupnya Air.
13. sediakan Bawang goreng.

Tambahkan kayu manis, gula merah, air asam jawa, saus tomat & garam, tuangi air dan aduk terus hingga merata. Terakhir masukkan telur, aduk lagi sampai rata sambil tes rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan api. Resep Telur Bumbu Bali - Hintalu masak habang (telur bumbu Bali Banjar) merupakan salah satu kuliner dari Kalimantan selatan dengan bumbu dasar merah sebagai bahan utamanya.

Langkah langkah membuat Ikan dan Telur Masak Habang (Merah)

1. Rebus cabe merah kering hingga lunak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Blander cabe merah kering yg sudah direbus tadi dan juga bawang merah dan bawang putih yg sudah digoreng, tambahkan sedikit minyak.
4. Tumis bumbu halus tambahkan kayu manis dan sedikit minyak, aduk"..
5. Tambahkan gula merah, garam, terasi, gula pasir dan air secukupnya. Masak hingga bumbu benar" matang (jangan lupa cek rasa). Jika bumbu sudah mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah matang merata.
6. Masukkan telur rebus, ikan dan air secukupnya(agar tidak terlalu kental).
7. Masak hingga bumbu meresap ke telur dan ikannya..
8. Angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng diatasnya.

Bumbu merah tersebut terbuat dari cabai merah besar kering dan rempah-rempah lainnya sehingga menciptakan rasa yang sedap. Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Masak habang ikan haruan dan telur ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan nasi putih.