Resep Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah yang Enak

Resep Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah. Lagi mencari ide resep telur tahu masak habang alias bumbu bali/merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur tahu masak habang alias bumbu bali/merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Lihat juga resep Kakap merah bumbu bali enak lainnya.. Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah. Telur, tahu, Cabe teropong, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kayu manis Mel Jannuarty.

Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lihat juga resep Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Merah) enak lainnya.. Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah. Anda bisa membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah menggunakan 15 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

1. Anda perlu 1/2 kg Telur.
2. sediakan 3 potong tahu.
3. siapkan 10 biji Cabe teropong.
4. siapkan 8 siung bawang merah.
5. sediakan 5 siung bawang putih.
6. sediakan 1 ruas jari jahe.
7. sediakan 2 ruas jari lengkuas.
8. Anda perlu 2 btg kayu manis.
9. Anda perlu 2 lbr daun salam.
10. sediakan 2 lbr daun jeruk.
11. siapkan 1 btg sereh.
12. Anda perlu secukupnya Minyak goreng.
13. sediakan Penyedap rasa (masako).
14. sediakan secukupnya Gula merah.
15. sediakan secukupnya Garam.

Resep Telur Bumbu Bali - Hintalu masak habang (telur bumbu Bali Banjar) merupakan salah satu kuliner dari Kalimantan selatan dengan bumbu dasar merah sebagai bahan utamanya. Bumbu merah tersebut terbuat dari cabai merah besar kering dan rempah-rempah lainnya sehingga menciptakan rasa yang sedap. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan.

Cara memasak Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

1. Rebus telur.
2. Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng..
3. Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan..
4. Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh..
5. Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga.
6. Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu.
7. Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan..

Bumbu ini juga menggunakan gula pasir atau gula merah dengan takaran cukup banyak. Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, garam, gula merah, dan tomat. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk nipis. Masukkan telur rebus, tambahkan kecap manis dan air, aduk hingga merata, biarkan sesaat hingga bumbu meresap. Entah kenapa menu ini disebut sebagai bumbu bali, padahal sebenarnya mirip atau bahkan sama dengan masakan bumbu merah.