Resep Ikan Tongkol merah kuning. Sedang mencari ide resep ikan tongkol merah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol merah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ikan Tongkol merah kuning menggunakan 20 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ikan Tongkol merah kuning
- siapkan Ikan tongkol mateng (sudah dipotong isi 12biji).
- siapkan Goreng setengah matang tongkolnya.
- siapkan Santan car65ml.
- siapkan Bumbu halus:.
- sediakan 6 siung bawang putih.
- sediakan 8 siung bawang merah.
- siapkan 1.5 ruas jari (jahe).
- sediakan 2 ruas jari (kuning/kunyit.
- Anda perlu 1 biji kemiri.
- siapkan 5 biji cabe merah kriting.
- sediakan 5 biji cabe rawit pedas.
- siapkan Bumbu potong :.
- Anda perlu 1.5 cm lengkuas (geprek).
- sediakan 2 btg serai kecil&eprek (sedang ckup 1).
- sediakan 2 lbr daun salam.
- sediakan 2 lbr daun jeruk.
- siapkan Cabe ijo besar.
- siapkan Tambahan :.
- Anda perlu Petai.
- siapkan Daun bawang.
Cara memasak Ikan Tongkol merah kuning
- Tumis bumbu halus lalu masukan bumbu potong, remas daun salam dan daun jeruk supaya lebih keluar aromanya.
- Setelah bumbu wangi, masukkan tongkol yg sudah digoreng stgah matang. Aduk pelan pelan.
- Massukan airkira kira 600ml,dan diamkan hingga air sedikit menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan santan sambil diaduk,tambahkan garam,dan gula (boleh pakai royco atau tambahan sasa).
- Koreksi rasa. Jika dirasa sudah cukup,maka masukkan petai dan daun bawang supaya tidak terlalu layu. Jika suka petai yg matang,boleh dimasukan di awal saat menumis..