Resep Sate Ampela Bumbu Rujak. Anda sedang mencari inspirasi resep sate ampela bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ampela bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Resep ini saya dapat dari teman saya, Olivia Wongso. Membuatnya praktis apalagi karena bumbu dasar merah dan putih sudah ada di kulkas. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya.
Usus bumbu rujak tanpa msg. usus ayam(potong kecil-kecil), bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas geprek, daun jeruk.
Blender atau ulek semua bahan bumbu sampai halus kecuali tomat.
Langkah selanjutnya untuk membuat sate bumbu rujak adalah dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan menggunakan mesin penghalus atau.
Anda bisa memasak Sate Ampela Bumbu Rujak menggunakan 23 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Sate Ampela Bumbu Rujak
- siapkan 400 gr ati ampela.
- siapkan 10 buah tusuk sate.
- sediakan Bumbu Ungkep :.
- siapkan 3 ruas kunyit.
- siapkan 3 siung bawang putih.
- siapkan 1 sdm ketumbar.
- Anda perlu 2 cm jahe.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar daun salam.
- sediakan 1 buah serai memarkan.
- Anda perlu Bahan Bumbu Rujak :.
- Anda perlu 5 buah cabai merah besar.
- sediakan 10 buah cabe rawit/ sesuai selera.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- siapkan 8 siung bawang merah.
- sediakan 4 butir kemiri disangrai.
- sediakan 1 buah tomat.
- siapkan 2 cm jahe dan lengkuas dgeprak.
- sediakan 2 lembar daun salam dan daun jeruk.
- siapkan 2 sdm air asam jawa.
- sediakan 2 sdm gula merah sisir.
- siapkan secukupnya garam, kaldu bubuk.
- sediakan Minyak untuk menumis.
Bumbu rujak emang enak dipadu apa saja, bisa juga dengan telur rebus, ikan. Bakat koki nich sekali coba langsung joss! Brsan Sy nyoba resep ayam panggang bumbu rujak nya enak & mantab banget. Kemarin lusa hbs bikin soto sulung Madura jg enak banget.
Cara memasak Sate Ampela Bumbu Rujak
- Bersihkan ati ampela ayam lalu potong2 sesuai selera.. usahakan jgn terlalu kecil spy wktu ditusuk tidak hancur/lepas.
- Haluskan bumbu ungkep : kunyit, bawang putih, ketumbar...
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan jahe.. jgn lupa tambahkan garam dan test rasanya biar pas....
- Ungkep sampai ampela matang.. jangan lupa dibalik biar matengnya merata. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Setelah benar2 dingin tusuk ampela dengan menggunakan tusuk sate. Masing2 tusuk isi 3-4 potong ati, ampela, dan jantung ayam...
- Untuk membuat bumbu rujak, pertama2 sangrai kemiri dulu sampai kecoklatan dan agak gosong. tapi jangan sampai gosong. Hal ini untuk meminimalkan bau langu bumbu ketika dmasak.
- Kemudian haluskan bumbu rujak : bawang putih/merah, cabe, kemiri, tomat...
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, air asam jawa. jgn lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. tumis sampai bumbu benar2 matang dan minyaknya keluar.
- Jangan lupa untuk test rasa bumbunya.. biar tambah siip... Setelah dirasa pas baru deh masukan sate ampelanya bolak balik sampai bumbu meresap sempurna.
- Sate ampela bumbu rujak siap disantaap... hmmm yummy.
Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah. Sudah dari sononya yang namanya ayam bumbu rujak bercitarasa kuat pada pedasnya.