Bagaimana Memasak Telur Ceplok Bumbu Rujak yang Enak

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak. Anda sedang mencari inspirasi resep telur ceplok bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur ceplok bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Telur Ceplok Bumbu Rujak Anda bisa membuat Telur Ceplok Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 17 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Telur Ceplok Bumbu Rujak

  1. siapkan 30 butir telur ayam/bebek.
  2. siapkan 400 ml santan kental, dari 1 butir kelapa.
  3. sediakan 250 ml santan encer.
  4. siapkan 2 batang serai memarkan.
  5. Anda perlu 1,5 cm lengkuas memarkan.
  6. Anda perlu 3 lembar daun jeruk.
  7. sediakan secukupnya gula merah,.
  8. Anda perlu secukupnya garam.
  9. Anda perlu bila suka penyedap rasa.
  10. sediakan minyak untuk menggoreng dan menumis.
  11. sediakan Bumbu Halus :.
  12. Anda perlu 10 butir bawang merah.
  13. sediakan 5 butir bawang putih.
  14. sediakan 3 biji cabai merah besar.
  15. Anda perlu 10 biji cabai rawit.
  16. sediakan 1/2 cm jahe.
  17. Anda perlu 1/2 cm kencur.
  18. Anda perlu 1/2 cm kunyit.
  19. siapkan 3 butir kemiri.
  20. Anda perlu 2 buah tomat merah ukuran sedang, kupas potong lalu goreng.
  21. sediakan Pelengkap :.
  22. sediakan bawang merah/ putih goreng.

Cara memasak Telur Ceplok Bumbu Rujak

  1. Goreng mata sapi telur ayam/bebek sisihkan.
  2. Goreng bumbu halus, sampai layu dan mudah di haluskan.
  3. Haluskan bumbu yang sudah di goreng, menggunakan cobek, atau bisa di blender.
  4. Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak sedikit, lalu masukan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai berbau harum.
  5. Setelah itu, masukkan santan encer sedikit demi sedikit, tambahkan juga gula merah, garam, dan penyedap rasa lalu aduk, sebentar, dan biarkan sampai mendidih.
  6. Setelah santan mendidih, masukkan telur yang sudah di goreng, sambil di aduk perlahan, dan biarkan kembali, sampai mendidih dan bumbu meresap.
  7. Setelah itu masukkan santan kental, dan bawang merah/bawang putih goreng sambil terus diaduk, perlahan agar santan tidak pecah.
  8. Biarkan kembali kurang lebih 10 menit, agar santan mendidih dan bumbu benar-benar meresap, tapi harus tetap dijaga agar santan tidak pecah.
  9. Jangan lupa koreksi rasanya, bila sudah pas, matikan api, sajikan bersama nasi putih hangat..
  10. Goreng bumbu halus, sampai layu dan mudah di haluskan.
  11. Haluskan bumbu yang sudah di goreng, menggunakan cobek, atau bisa di blender.
  12. Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak sedikit, lalu masukan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai berbau harum.
  13. Setelah itu, masukkan santan encer sedikit demi sedikit, tambahkan juga gula merah, garam, dan penyedap rasa lalu aduk, sebentar, dan biarkan sampai mendidih.
  14. Setelah santan mendidih, masukkan telur yang sudah di goreng, sambil di aduk perlahan, dan biarkan kembali, sampai mendidih dan bumbu meresap.
  15. Setelah itu masukkan santan kental, dan bawang merah/bawang putih goreng sambil terus diaduk, perlahan agar santan tidak pecah.
  16. Biarkan kembali kurang lebih 10 menit, agar santan mendidih dan bumbu benar-benar meresap, tapi harus tetap dijaga agar santan tidak pecah.
  17. Jangan lupa koreksi rasanya, bila sudah pas, matikan api, sajikan bersama nasi putih hangat..