Resep Kerang Hijau Kuah Kuning Maknyus. Sedang mencari ide resep kerang hijau kuah kuning maknyus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau kuah kuning maknyus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Kalau lihat kerang hijau yang masih ada cangkaknya inget duo jagoan. Mereka seneng banget cemilin ini biasanya beli di abang yang lewat. Nah kali ini bikin perdana kerang hijaunya, eh paksu yang gak suka kerang dia bilang enak.
Nah kali ini bikin perdana kerang hijaunya, eh paksu yang gak suka kerang dia bilang enak.
Kerang Hijau Kuah Kuning Dulu semasa pacaran, saya dan suami saya suka sekali makan kerang hijau kuah kuning seperti ini.
Hampir setiap hari kami beli dan berebut makan berdua, sampai mama saya geleng² kepala karena kami seperti ga pernah bosen beli kerang ini.
Anda bisa membuat Kerang Hijau Kuah Kuning Maknyus menggunakan 16 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Kerang Hijau Kuah Kuning Maknyus
- sediakan 1 kg kerang hijau yang masih ada cangkangnya.
- siapkan 3 buah serai.
- siapkan 4 lembar daun salam.
- sediakan 4 lembar daun jeruk.
- sediakan seruas lengkuas.
- siapkan secukupnya asem.
- sediakan 1 sdt garam.
- Anda perlu 1 sdr gula pasir.
- Anda perlu Bumbu:.
- Anda perlu 5 siung bawang merah.
- siapkan 3 siung bawang putih.
- siapkan Seruas jahe.
- Anda perlu Cabe (saya gak pakai).
- sediakan 3 butir kemiri.
- sediakan seruas kunyit.
- sediakan 1 sdm ketumbar.
Aku sekeluarga pecinta kerang, doyan banget kerang dimasak begini, makan pake nasi sama kerupuk udh enak banget. Kuah nya diseruput, duh suegeeeer 😆 Dan yang pasti ini lebih higienis. Oya sekedar saran, saat kita masak kerang kerangan ada baiknya air rebusan pertama itu dibuang dulu yaa. Halo pecinta kuliner, ini cara mudah dan gampang masak kerang ijo kuah kuning, g ribet dan praktis tapi rasa d jamin Mak nyuss.
Cara memasak Kerang Hijau Kuah Kuning Maknyus
- Siapkan bahan..
- Rendam kerang dengan air garam selama 30 menit. Fungsinya untuk mengeluarkan pasir di dalam cangkang. Bersihkan kerang dan buang karang yang nenempel di cangkang serta bolu yang keluar dari dalam cangkang dengan gunting atau pisau. Cuci bersih. Rebus kerang sampai cangkang terbuka. Buang airnya dan cuci kerang. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan sedikit air, aduk sebentar. Masukkan kerang beri air, gula pasir, garam dan asam. Masak hingga air menyusut atau tersisa sedikit. Angkat dan sajikan..
Dulu semasa pacaran, saya dan suami saya suka sekali makan kerang hijau kuah kuning seperti ini. Hampir setiap hari kami beli dan berebut makan berdua, sampai mama saya geleng² kepala karena kami seperti ga pernah bosen beli kerang ini. Sekarang sudah jarang sekali yang jual. Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, masak sampai mendidih.