Resep Barobbo sup jagung khas Bugis untuk Pemula

Resep Barobbo sup jagung khas Bugis. Lagi mencari ide resep barobbo sup jagung khas bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal barobbo sup jagung khas bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ini favorit saya hehe dasarnya suka jagung. Hemmm sedap 😂 Resep Barobbo (Bubur Jagung) Khas Bugis. menu ini adalah menu favorit di keluarga mertua hehe jadi kalau masak, harus porsi makan keluarga. resep di bawah bisa dikurangi takarannya ya. resepnya simpel sekali, hanya perlu kesabaran untuk terus mengaduk agar tidak gosong di dasar panci. Resep Barobbo sup jagung khas Bugis.

Barobbo' adalah sup berbahan dasar jagung, biasa disantap saat kumpul bersama keluarga, disiang hari. Resep Barobbo Jagung Makanan Khas Bugis Makassar Cara membuat Barobbo Masakan Jagung Khas Makassar ini lumayan mudah, berikut bumbu atau bahan-bahan yang diperlukan : ~ Jagung ~ Daun kacang. Menu ini pun memiliki kemiripan dengan bubur Manado khas Sulawesi Utara. Anda bisa memasak Barobbo sup jagung khas Bugis menggunakan 18 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Barobbo sup jagung khas Bugis

1. Anda perlu 2 buah Jagung kuning.
2. siapkan 70 gram beras / sesuai selera.
3. sediakan 3 buah wortel.
4. siapkan 2 batang daun bawang.
5. sediakan 5 batang Daun seledri (sesuai selera).
6. Anda perlu 1,5-2 L air.
7. sediakan sesuai selera Udang optional.
8. sediakan Bumbu halus;.
9. siapkan 10 siung bawang merah.
10. sediakan 5 siung bawang putih.
11. siapkan 1 sdt merica.
12. sediakan 1 bks Kaldu instan (ukuran 11gr).
13. sediakan 1 sdt Garam.
14. Anda perlu 4 buah Cabai rawit (sesuaikan selera).
15. Anda perlu pelengkap :.
16. Anda perlu sesuai selera Ikan asin yang cocok dgn menu, optional (kembung, layang).
17. siapkan sesuai selera Sambal cabai rawit.
18. siapkan Jeruk nipis.

Jagung memang menjadi komoditas yang dikembangkan hampir di semua kabupaten di Sulawesi Selatan. Jagung dalam bahasa Bugis Makassar biasanya diberi sebutan arelle dan barelle. Dengan bahan dasar jagung, membuat barobbo memiliki citarasa dan aroma yang khas. Barobbo sendiri adalah bubur jagung khas Suku Bugis, Sulawesi Selatan.

Langkah langkah membuat Barobbo sup jagung khas Bugis

1. Jagung ambil dagingnya saja, potong wortel sesuai selera, beras yang sudah dicuci bersih, masukkan dalam panci dan rebus dengan air 1,5L. Sesekali diaduk agar beras tidak mengendap didasar panci.
2. Tumis cabai, bawang merah & bawang putih yang telah dikupas, angkat dan tumbuk sampai halus, tambahkan merica aduk rata, lalu tumis kembali..
3. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, garam, & kaldu instan ke dalam panci sup, aduk rata, periksa & perbaiki rasa jika belum terasa pas. Tunggu sampai matang..
4. Rajang kasar daun bawang & daun seledri. Setelah sup matang matikan kompor, masukkan potongan daun bawang & seledri. Sajikan dengan potongan jeruk nipis, sambal cabai dan ikan asin..

Barobbo berbahan dasar jagung yang dimasak dengan kaldu dan sayuran. Disajikan dengan pelengkap sambal dan taburan bawang goreng. Andai saya belum makan malam, saya yakin bakal nambah. Tapi malam itu hanya makan sedikit saja, faktor kekenyangan. Barobbo ini sangat populer di tanah Bugis sana.