Resep Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning. Sedang mencari inspirasi resep kapurung (sagu) kakap kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung (sagu) kakap kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi bulat-bulat dan dipadukan dengan sayuran beserta ikan. Dilansir dari berbagai sumber, kuliner khas Sulawesi Selatan ini merupakan makanan tradisional dari Palopo. Kuah kuning yang lezat dipadu dengan sagu yang kenyal dan ikan yang gurih.

Jangan lupa kucuri perasan jeruk nipis sesaat akan dinikmati. Kuliner satu ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak dan dicampurkan dalam kuah ikan dan ditambahkan sayur mayur hingga rasanya sangat segar dan mantap �? Ini pertama kali saya memasak Kapurung sendiri 😄 dan bagian tersulit adalah saat memasak tepung sagu menjadi. Fimela.com, Jakarta Sulawesi Selatan memiliki banyak kuliner khas yang patut dilestarikan, bukan hanya mie titi dan coto saja yang sering dikenal, salah satu makanan yang patut dicoba adalah kapurung. Anda bisa memasak Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning menggunakan 23 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning

sediakan Bahan kapurung :.
siapkan 250 gram tepung sagu /kanji.
sediakan secukupnya Air.
sediakan Sejumput garam.
siapkan Bahan kuah : Kakap kuah kuning.
Anda perlu 1 ekor ikan kakap merah (ikan apa aja bisa).
Anda perlu 2 batang serai geprek.
siapkan 2 ruas jahe geprek.
sediakan 3 lbr daun jeruk.
Anda perlu 1 batang bawang prei bisa juga ditambahin daun kemangi.
Anda perlu 1 buah tomat merah.
Anda perlu secukupnya Garam.
Anda perlu secukupnya Penyedap.
siapkan Sejumput kaldu jamur.
siapkan Bumbu halus :.
siapkan 4 butir bawang merah.
sediakan 4 butir bawang putih.
siapkan 1 sdt merica.
siapkan 2 ruas kunyit.
sediakan Bumbu tambahan :.
sediakan Sayur kangkung, bayam jagung, jamur tiram, pucuk labu dll.
sediakan Ikan teri kering (me. Skip).
sediakan 200 gram kacang tanah sangrai, ulek kasar.

Dengan adonan sagu yang kenyal sangat nikmat dimakan dengan ikan yang dimasak. Papeda/kapurung kuah kuning sagu.rendam air, Ikan kembung atau ikan lain juga boleh, Bahan bumbu kuning di haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, besar kunyit, kecil jahe Lusi Susana Kotaraja Crispy Fried Chicken Secret Recipe! Sagu lantas dibentuk bulatan-bulatan kecil dan dimasukkan ke dalam kuah Kapurung yang beraroma sedap. Ketika disantap, bola-bola sagu yang lembut dan kenyal meluncur mulus ke dalam kerongkongan disertai rasa asam, gurih, dan pedas dari kuah Kapurung.

Cara membuat Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning

Ikan kakap kuah kuning : Bersihkan ikan, tambahkan perasan jeruk nipis sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi tambahakan daun jeruk, jahe dan batang serai masukkan ikan aduk.. kemudian tambahkan air saya 2 liter untuk kuah nantinya. Masak sampai ikan matang tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat.
Siapkan kuah ikan dalam panci. Pisahkan daging ikan suwir suwir..sisihkan.
Cara membuat kapurung : Masukkan tepung kanji kedalam loyang tambahkan air 1 gelas kemudian aduk sampai tercampur rata, didihkan air sekitar 2 liter banyak jga gpp untuk menyiram kapurungnya. Setelah air mendidih siramkan kedalam campuran tepung kanji sambil diaduk2 sampai sagunya set sendiri..
Bentuk bulat2 menggunakan sumpit atau sendok makan masukkan kedalam kuah ikan. Lakukan sampai sagu habis. Tambahkan ikan suwir, sayur, kacang tanah.. aduk.
Kapurung siap dinikmati bersama sambal terasi dan jeruk.
.

Saat dimakan, bola-bola sagu yang lembut dan kenyal meluncur mulus ke dalam kerongkongan disertai rasa asam, gurih, dan pedas dari kuah Kapurung. Memberikan sensasi kenikmatan tersendiri, karena kita tak perlu bersusah payah mengunyahnya. Papeda/kapurung kuah kuning sagu.rendam air, Ikan kembung atau ikan lain juga boleh, Bahan bumbu kuning di haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, besar kunyit, kecil jahe Lusi Susana Kotaraja Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini. Papeda terbuat dari bubur sagu yang lembut dimakan bersama Kuah Ikan Kuning yang ringan dan segar. Kali ini kuah kuning dibuat dari fillet ikan sehingga lebih mudah untuk menikmatinya.