Bagaimana Membuat Papeda kuah kuning yang Enak

Resep Papeda kuah kuning. Sedang mencari inspirasi resep papeda kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Lihat juga resep Papeda ikan patin kuah kuning enak lainnya. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna.

Papeda memang tak memiliki rasa karena cenderung hambar. Biasanya Papeda disajikan bersama ikan, baik ikan kakap merah, tenggiri, ikan kue, tongkol, bubara, hingga ikan gabus yang dimasak dengan kuah kuning. Ikan kuah kuning adalah ikan yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti daun kemangi, lengkuas, ketumbar sangrai, kunyit, dan serai, yang menghasilkan kuah berwarna kuning. Anda bisa memasak Papeda kuah kuning menggunakan 20 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Papeda kuah kuning

1. Anda perlu Bahan Papeda :.
2. siapkan 4 sdm sagu asli dari pohon sagu (bukan tapioka).
3. Anda perlu 500 ml air.
4. sediakan 1/2 sdt garam.
5. Anda perlu Ikan Kuah Kuning :.
6. Anda perlu 500 gr ikan gurame, bersihkan, beri air jeruk dan potong.
7. sediakan 1 ikat kemangi.
8. sediakan 1 buah jeruk lemon lokal/nipis.
9. siapkan 5 cm lengkuas.
10. siapkan 3 batang sereh.
11. sediakan 3 lembar daun salam.
12. siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. sediakan 7 buah cabai rawit utuh.
14. sediakan 1 sdt garam.
15. siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
16. Anda perlu Bumbu halus :.
17. sediakan 3 butir kemiri.
18. siapkan 2 ruas kunyit.
19. Anda perlu 8 bawang merah.
20. Anda perlu 4 bawang putih.

Resep Papeda Khas Papua Sederhana Spesial Asli Enak. Pada umumnya, papeda itu dikonsumsi bersamaan dengan ikan tongkol, namun papeda juga bisa dikombinasikan dengan ikan lain, seperti ikan gabus, ikan kakap merah, babubara, sampai ikan kue. Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue.

Langkah langkah membuat Papeda kuah kuning

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum dan matang..
2. Masukkan ikan, garam, kaldu bubuk..
3. Tambah kan air, masukkan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan ikan matang..
4. Masukkan kemangi, air jeruk, tes rasa dan angkat..
5. Campur sagu dengan air, aduk rata..
6. Masak dengan api kecil sampai sagu mengental dan bening. Matikan api dan angkat (sagu sy agak pink jd hasil ahirnya seperti ini warnanya)..
7. Sajikan papeda bersama ikan kuah kuning. Biasanya dimakan sama bening kangkung asem. Aslinya sih ikannya tanpa air jeruk ya, tapi pakai sayur bening kangkung yg asem gitu karna ga suka kangkung jd ikannya sy kasih air jeruk, biar seger..

Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Papeda merupakan menu makanan khas dari papua. Papeda dibuat dari bahan dasar ikan tongkol, tepung sagu, gula, garam serta air. Papeda yang akan kami infomasikan kali ini yakni memiliki kuah yang begitu kental, sedap dan gurih. Papeda ikan kuah pas sekali dinikmati bagi anda yang suka dengan makan-makanan berkuah.