Resep Cilok tempe/pentol tempe. Anda sedang mencari inspirasi resep cilok tempe/pentol tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok tempe/pentol tempe yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Bosan dengan tempe goreng, coba kreasikan tempe menjadi cilok. Pentol Tempe Kriuk adalah makanan olahan dari tempe yang berbeda dari biasanya. Pentol tempe ini hampir sama saja dengan pentol pada umumnya, namun bahan utamanya bukan daging, melainkan tempe.

Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Anda bisa membuat Cilok tempe/pentol tempe menggunakan 10 bahan dan 2 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Cilok tempe/pentol tempe

siapkan 1/2 papan tempe uk.besar/1 papan uk.kecil(pilih yg tidak padat).
siapkan 1 butir telur.
siapkan 1 buah wortel.
siapkan 2 batang daun bawang putihnya saja/2 siung bawang putih.
siapkan 2 buah bawang merah goreng.
siapkan 1/2 sdt thyme leaves (boleh skip).
siapkan 1/2 sdt merica.
sediakan 1/2 sdm garam.
siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
sediakan 7-9 sdm tepung tapioka.

Cara membuat pentol tahu goreng telur. Jajanan kekinian enak dan mudah membuatnya adalah kue pentol tahu tepung terigu goreng. Harga jajanan anak anak ini juga terbilang murah meriah. jajanan anak anak SD pentol tahu goreng ini cukup laris karena sebagian besar penggemarnya adalah anak anak sekolah dasar. Selanjutnya, tempe itu direndam dalam air garam selama tujuh hari.

Langkah langkah membuat Cilok tempe/pentol tempe

Potong kecil tempe, masukkan ke food chopper/blender. Masukkan telur, bawang, garam, merica, kaldu bubuk. Proses hingga halus..
Pindahkan ke wadah lain, masukkan thyme leaves, parutan wortel dan tepung tapioka. Aduk rata. Tekstur adonan tidak kalis dan tidak lembek, tetap bisa dipulung walau sedikit lengket. Bulatkan adonan. Rebus di air mendidih yg diberi sedikit minyak sampai mengapung. Angkat, tiriskan. Bisa langsung disajikan dengan saus kacang, saus sambal atau digoreng terlebih dahulu..

Setelah itu direbus dengan campuran bumbu seperti lengkuas, jahe, garam, gula merah dan pekak (bunga lawang). Hasilnya, jadilah cairan kental berwarna cokelat kehitaman. Tempo mencicipi kecap itu dengan mencocol pentol cilok dan bakso. Rasa kecap itu terasa mirip petis yang gurih. Setiap kali saya pergi ke pasar malam dekat rumah pasti ada penjual cimol, cilok, maupun pentol.