Tips Membuat Tahu Campur ala Kudus Sempurna

Resep Tahu Campur ala Kudus. Anda sedang mencari ide resep tahu campur ala kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur ala kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Saya lahir di Kudus dan dibesarkan di Tegal. Mudik ke Kudus cuma pas lebaran aja. Akhirnya sekarang kangen masakan khas Kudus, salah satunya adalah tahu campur ini.

Ngingetin jaman kecil, entah rasanya terekam banget, msh belum bisa buat yang seperti nasi tahu. Tahu Campur ala Kudus Meskipun ga pake kecap THG dan ga pake tahu Kudus, but it's OK. mardani julie. Mudik ke Kudus cuma pas lebaran aja. Anda bisa membuat Tahu Campur ala Kudus menggunakan 12 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Tahu Campur ala Kudus

1. siapkan 4 buah tahu putih, goreng.
2. Anda perlu 2 butir telur ayam.
3. siapkan Secukupnya tauge.
4. Anda perlu Secukupnya kol.
5. Anda perlu Secukupnya daun bawang.
6. siapkan Bawang goreng untuk taburan.
7. Anda perlu Bumbu Kacang.
8. sediakan 100 g kacang goreng.
9. Anda perlu 4 siung bawang putih goreng.
10. sediakan Sesuai selera cabe rawit goreng.
11. Anda perlu Garam.
12. Anda perlu Kecap.

Akhirnya sekarang kangen masakan khas Kudus, salah satunya adalah tahu campur ini. Alhamdulillah dapat tahu putih yg teksturnya mirip tahu di Kudus. Kalau di Tegal, menu ini mirip sama lengko, yang bikin beda adalah. Opor Tahu (pelengkap lentog kudus) Suami doyan banget lentog kudus, biasanya lentog kudus itu ketupat/lontong, pake opor tahu dan sayur nangka santan gitu.

Cara membuat Tahu Campur ala Kudus

1. Bersihkan sayuran, iris kol dan daun bawang, rendam dalam air panas..
2. Goreng tahu, setelah matang potong dadu, campur ke dalam kocokan telur, beri garam secukupnya, lalu goreng kembali..
3. Haluskan bumbu kacang, cairkan dengan air, tambahkan air dan kecap..
4. Tata dalam piring: nasi, sayur, tahu telur, tuang bumbu kacang, tambahkan kecap, taburi bawang goreng. Tahu Campur siap disantap..
5. Kalau bosen makan nasi bisa diganti dengan lontong/ketupat. Rasanya ga kalah enak..

Pakai pelengkap sate telur puyuh + kerupuk udang. Berhubung suami ga doyan sayur nangkanya, bikin opor tahunya aja sama ketupat. Sama-sama tahu telur, tapi bahan dan pelengkap beda, tentu citarasa juga beda. Kalau di Kudus, Tahu telurnya ini pakai irisan kol halus, taoge, dan sledri, di tambah potongan gimbal udang yang garing.jadi enak banget dech. Kalau citrasa kuahnya lebih mirip citarasa tahu campur, bukan seperti tahu telur khas Jawa Timur yang memakai petis.