Resep Dimsum siomay ayam udang by Florencia. Lagi mencari inspirasi resep dimsum siomay ayam udang by florencia yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum siomay ayam udang by florencia yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Siomay Udang Murah merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Saat ini siomay begitu mudah ditemukan, baik di kantin sekolah, rumah sakit, kampus, kafe, dan tempat makan lainnya. Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang.
Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos yang Murah Meriah.
Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang.
Salah satu varian dimsum siomay paling populer.
Anda bisa memasak Dimsum siomay ayam udang by Florencia menggunakan 22 bahan dan 12 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Dimsum siomay ayam udang by Florencia
- siapkan isi dimsum ayam.
- sediakan 100 gram / 5-7 ekor (kurang lebih) udang kupas (opsional).
- siapkan 250 gram ayam fillet di blender/ giling.
- siapkan 6 sdm tepung terigu.
- siapkan 6 sdm tepung tapioka.
- Anda perlu 2 sdm tepung maizena.
- sediakan 1 btr telur kocok lepas.
- sediakan bumbu rahasia isi dimsum (ditaruh disebuah mangkok kecil).
- siapkan 2 sdm saori.
- Anda perlu 3 sdm kecap asin.
- siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda perlu 2 sdm minyak wijen.
- siapkan 1 sdt minyak ikan.
- Anda perlu 3 bawang putih yang sudah diparut.
- sediakan bahan lainnya.
- Anda perlu kulit pangsit bentuk lingkaran.
- sediakan larutan air terigu sebagai perekat (pakai air saja juga bisa).
- siapkan minyak.
- Anda perlu kertas roti.
- siapkan 1 wortel yang sudah di parut.
- Anda perlu 1 batang daun bawang di iris tipis.
- sediakan sedikit air minum/ air masak.
Tidak ketinggalan saus asam pedas dimsumnya dari SajianSedap. Walaupun demikian, siomay dimsum saat ini dapat dikreasikan menggunakan bahan lainnya yang halal seperti siomay dimsum yang terbuat dari udang, daging kepiting, daging sapi, dan juga daging ayam. Di negara Cina, siomay dimsum umumnya berbentuk silinder yang di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting atau parutan wortel yang mempunyai warna. Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum.
Cara membuat Dimsum siomay ayam udang by Florencia
- Siapkan daging giling yg sudah diblender kedalam suatu wadah / mangkok.
- (OPSIONAL) masukan daging cincang udang, kenapa daging udangnya dicincang bukannya di blender? tujuannya biar teksturnya kerasa saat nanti digigit.
- Masukan irisan daun bawang, 1/2 parutan wortel, parutan bawang putih, bumbu rahasia, lalu aduk sampai rata.
- Setelah itu masukan terigu, tepung tapioka, lalu campur aduk hingga merata serta masukan juga telur yang sudah dikocok lepas..., masukan sedikit air juga untuk memperhalus tekstur... terakhir masukan tepung maizena lalu aduk dengan rata..
- Isi adonan selesai (pastikan rasa adonan rasanya lebih asin dari rasa asin pada umumnya, karena saat dimsum sudah jadi rasa asinnya akan berkurang).
- Sekarang siapkan mangkuk kecil berisikan campuran air terigu sebagai perekat (bisa juga air), basahi kulit pangsit bagian bawah dibagian pinggir pinggir, jika mau secara keseluruhan juga boleh.. bagian dalamnya dibasahi semua agar isi dan lekukannya melempel sempurna...
- Kalau saya pakai tangan kiri yang saya genggam yg posisinya jempol diatas, nah sy taro kulit pangsit ditas genggaman tangan kiri, lalu isi dengan isian dimsung yg sudah diracik tadi 1 sdm aja,lalu dimsung dibentuk dengan cara di jepit setiap sisi agar membentuk naik, kalau mau cara rapinya di bentuk lipet lipet satu persatu, kalau cara gampang saya tangan kiri jari telunjuk dan jempol membentuk huruf o lalu bagian tengah pangsit di masukan ke celah jari jadi dia menjepit dari segala arah..
- Kalau sudah jadi, terbentuk semua ambil kukusan lalu lapisi kukusan dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket saat dimsum ditaruh nanti..
- Masukan dimsum ke kukusan lalu berikan sisa parutan wortel dibagian atas dimsumnya, lalu kukus.. kira kira 30 menit. dimsum ayam pun jadi.. kalau mau digoreng juga enak.
- Note: dimsum ini ga tahan lama, karena sangking enaknya pasti habis dlm 1 hari hahahha, sy baru masak dlm waktu 2jaman sudah habis bersih yg makan 3 orang....
- Tips: kalau mau tahan lama setelah dikukus dimasukan ke freezer agar daging lebih awet. lalu kukus lgi saat mau dimakan.. dimsum ini tahan cukup lama kok.
- Jangan lupa di follow ya akun saya, agar dapat mengikuti resep resep dari saya lainnya.. jangan lupa yang udh recook juga dikasih tunjuk hasilnya dan testinya.. semoga bermanfaat...
Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Sebenernya ada dua resep siomay versi aku. Yg satunya pake labu siam dan ga pake tapioka, tp yg ini lebih simpel tp tetep.