Resep Siomay. Sedang mencari inspirasi resep siomay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Siomay (also Somay), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped.
Once all three different fish dumplings are ready, proceed with peeling and cutting potatoes into wedges, and coring and chopping cabbage into big chunks.
Siomay is an Indonesian version of the popular Chinese shumai dumpling, both part of my ultimate dumpling guide.
Shumai looks similar, but the filling is completely different.
Anda bisa memasak Siomay menggunakan 19 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Siomay
- siapkan 250 gram ayam giling.
- Anda perlu 2 batang daun bawang.
- siapkan secukupnya tepung tapioka.
- siapkan 1 butir telur.
- Anda perlu secukupnya royco + garam.
- siapkan Secukupnya lada bubuk.
- sediakan 2 buah bawang putih.
- Anda perlu 1 buah wortel.
- sediakan Kulit lumpia.
- Anda perlu Secukupnya tepung terigu.
- siapkan Secukupnya air.
- sediakan Bumbu kuah:.
- siapkan Secukupnya kacang tanah.
- Anda perlu 2 buah bawang merah.
- sediakan 2 buah bawang putih.
- siapkan 5 buah cabai merah.
- siapkan Secukupnya Gula merah.
- sediakan Secukupnya asam jawa.
- Anda perlu 1 sdm minyak goreng.
In China, they use ground pork and sometimes shrimp. Siomay (Indonesian Steamed Dumpling in Peanut Sauce) was influenced by Chinese Shumai and hence, the name Siomay. The Chinese style looks exactly like Shumai from China with the meat inside the wrapper. It is normally served with sweet and sour sauce on the side.
Cara membuat Siomay
- Iris daun bawang, giling bawang putih, campurkan seperti gambar kemudian aduk hingga rata.
- Parut wortel, Siapkan kulit lumpia kemudian isi dengan adonan, bentuk dan beri wortel di atasnya.
- Sisa adonan kita tambahkan tepung terigu dan wortel, beri sedikit air dan aduk rata, bentuk membulat kemudian kukus bersamaan dengan somay kulit lumpia.
- Goreng kacang kemudian pisahkan dari kulit arinya, goreng bawang merah putih dan cabai kemudian giling. Jika sudah halus, giling kacang.
- Cairkan asam jawa dan gula merah. Panaskan minyak kemudian tumis cabai, masukkan kacang, masukkan air asam jawa (jika rasanya kurang pas, bisa di tambahkan gula/garam).
- Siap di santap.
Siomay (or Somay) has an ice cream cone shape, except the bottom is flat. This kind of dim sum is a popular meal in Indonesia as a street/hawker food. The difference between Chinese traditional dimsum with the Indonesian is the sauce. Siomay adalah salah satu makanan yang disukai di Indonesia. Meski merupakan makanan peranakan, tapi banyak yang mengatakan di Indonesia siomay dari Bandung merupakan siomay yang paling enak.