Resep Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]. Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Halo teman-teman, siapa yang nggak suka rendang! Makanan khas Padang ini sudah menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari. Terbukti resep rendang William Wongso membuat penasaran banyak orang.

Bersama chef legendaris William Wongso, Ramsay masak rendang khas Sumatra Barat. Keduanya memiliki cara yang berbeda dalam memasak rendang. Jadi gak perlu memasak dalam waktu lama," ujar chef William Wongso dalam Instagram Live @idntimes bertema Ngobrol Seru: Cerita William. Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] menggunakan 15 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]

sediakan 1 kg daging sengkel sapi (saya: has dalam).
sediakan 1,5 liter santan kental (saya: 2 liter).
Anda perlu Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk (bila perlu).
siapkan Bumbu cemplung.
sediakan 1 asam gelugur (saya: 5-7 mata asam jawa).
Anda perlu 30 gr atau sekitar 3 batang serai.
Anda perlu 1 lembar daun kunyit.
Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
Anda perlu Bumbu halus.
Anda perlu 150 gr cabe keriting padang (saya: 50 gr cabe keriting + 100 gr cabe merah besar yang dibuang bijinya supaya tidak terlalu pedas).
siapkan 40 gr bawang putih.
sediakan 40 gr bawang merah (saya: 60 gr).
sediakan 30 gr kemiri.
siapkan 1 gr cengkeh.
siapkan 60 gr lengkuas.

Salah satu yang menyayangkan hal itu seperti Sebelumnya, William Wongso menantang Gordon Ramsay menguasai pembuatan rendang daging sapi Sebelum tantangan dimulai, William sempat mengajarkan salah satu chef populer dunia asal. Pakar kuliner William Wongso memberi resep ini saat acara Webinar Rahasia Masak Rendang Kompas TV. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas "Jangan buang makanan saat pandemi ini, sisa rendang bahkan bumbunya saja bisa dimasak jadi nasi goreng sudah langsung enak," kata William. Rendang adalah makanan berbahan dasar daging sapi yang enak, gurih, dan pedas.

Langkah langkah membuat Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]

Potong daging berlawanan dengan arah serat dengan ketebalan 1-1,5 cm. (TIPS: metode ini saya dapat dari Chef Devina Hermawan, supaya memutus serat daging yang bertujuan agar daging lebih cepat empuk)..
Blender semua bumbu halus..
Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu cemplung / aromatik. Kemudian tuang bumbu halus. Masak hingga santan pecah dengan sesekali diaduk..
Setelah santan pecah dan mulai mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging sapi. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila diperlukan. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk dan proses merendang berlangsung 😊.
Gambar pertama adalah kondisi ketika daging dimasak selama 3 jam. Dan gambar kedua adalah kondisi ketika sudah 4 jam. Warnanya lebih menggelap dan bumbu terlihat memadat. (TIPS: jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar rendang tidak gosong di bawah)..
Menurut Chef William Wongso, untuk daging sapi lokal membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam agar tidak alot. Berikut adalah video daging rendang saya, tidak alot, tapi juga tidak hancur �?.
Selain itu, pemilihan santan harus tepat. TIPS dari saya, gunakan santan kelapa asli yang masih fresh dan belum masuk kulkas supaya santan bisa kental dan terkaramelisasi mjd lebih lezat �?. Silakan mencoba 🥰�?�?�.

Bagaimana resep rendang daging padang yang empuk Masakan ini semakin terkenal lagi sejak chef ternama Gordon Ramsay viral memasak rendang didampingi pakar kuliner Indonesia, William Wongso. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Resep Kue Lumpur by Chef William Wongso x ZEN Tableware. Hi Foodies! hari ini Yuda Bustara bersama William Wongso akan berbagi resep Mangut Lele Tanpa Santan.