Resep Rendang Daging Sapi (Padang). Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi (padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi (Padang) menggunakan 18 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Rendang Daging Sapi (Padang)
- sediakan 1 Kg Daging Sapi Lulur.
- Anda perlu 100 ml Santan Kara.
- sediakan 500 ml Air.
- siapkan Bumbu :.
- siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Anda perlu 6 siung bawang putih.
- siapkan 6 bh Cabe Merah Besar.
- sediakan 1 Batang Sereh.
- siapkan 1/2 ruas Kunyit.
- Anda perlu 2 ruas Lengkuas.
- sediakan 2 Lbr Daun Kunyit.
- siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
- sediakan 2 Bj Kemiri Sangrai.
- Anda perlu 6 bj lada.
- siapkan 2 Ruas Jahe.
- Anda perlu 2 sdm Garam.
- siapkan 1 sdm Gula Putih.
- siapkan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa.
Langkah langkah membuat Rendang Daging Sapi (Padang)
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.