Resep Rendang Daging Sapi untuk Pemula

Resep Rendang Daging Sapi. Sedang mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Rendang itu banyak versi ya Guys. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.

Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rendang Daging Sapi

1. siapkan 500 gr daging sapi.
2. sediakan 20 butir telur puyuh rebus.
3. siapkan 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa).
4. Anda perlu 500 ml santan encer.
5. sediakan 10 sdm kelapa parut.
6. sediakan 5 bh cengkeh.
7. sediakan 3 butir kapulaga.
8. siapkan 3 butir bunga lawang.
9. sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
10. Anda perlu 3 lbr daun salam.
11. Anda perlu 2 lbr daun jeruk.
12. Anda perlu 1 lbr daun kunyit.
13. sediakan 1 btg sereh (geprek bagian putihnya).
14. Anda perlu Bumbu Halus :.
15. Anda perlu 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling.
16. sediakan 12 siung bawang merah.
17. sediakan 6 siung bawang putih.
18. Anda perlu Sejempol jahe.
19. Anda perlu Sejempol kunyit.
20. siapkan Sejempol lengkuas.
21. Anda perlu 1 sdt jintan.
22. sediakan 2 butir kemiri (sangrai).
23. siapkan 1/2 butir buah pala.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus..
2. Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan..
3. Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih..
4. Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak).
5. Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja..
6. Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur..
7. Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰.

Aduk terus agar santan tidak pecah. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas.