Resep Rendang Sapi Nglendi Nikmat

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Rendang Sapi Nglendi. Lagi mencari ide resep rendang sapi nglendi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi nglendi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Here is how you cook that. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Cara memasak Rendang Sapi Nglendi lezat. rendang.

Rendang Sapi Nglendi Resep masak rendang daging … Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! Anda bisa memasak Rendang Sapi Nglendi menggunakan 27 bahan dan 14 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rendang Sapi Nglendi

  1. siapkan 1 kg daging sapi (+-40 slices).
  2. siapkan 2 L santan dari 2 butir kelapa yg tua.
  3. sediakan 3 batang serai.
  4. sediakan 50 gr lengkuas.
  5. sediakan 25 gr jahe.
  6. sediakan 2-3 iris kayu manis.
  7. siapkan 1 bungkus ladaku (merica bubuk).
  8. Anda perlu 1 lembar daun kunyit.
  9. siapkan 3 lembar daun salam.
  10. Anda perlu 3-4 lembar daun jeruk purut.
  11. sediakan 3-4 butir kemiri.
  12. Anda perlu 1-2 bunga lawang.
  13. siapkan Secukupnya garam.
  14. siapkan Secukupnya minyak goreng.
  15. siapkan Bumbu Kering.
  16. siapkan 3-4 butir kapulaga.
  17. sediakan 1/2 sdm jinten.
  18. siapkan 1/2 buah pala.
  19. sediakan 1 sdm ketumbar (boleh bubuk).
  20. Anda perlu Bumbu Basah 1.
  21. siapkan 30 siung/150 gr bawang merah.
  22. siapkan 75 gr bawang putih.
  23. siapkan Bumbu Basah 2.
  24. sediakan 150 gram cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya).
  25. siapkan 150 gram cabai merah keriting (agak layu).
  26. sediakan Bahan Sareh.
  27. Anda perlu Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda).

As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. · Beef Rendang (rendang daging), the way my mum made it. A curry with meltingly tender beef Rendang daging. Here is how you achieve it. For the rendang paste, place the onion, ginger, galangal, garlic, lemongrass, turmeric and chillies Blend to a powder in a small blender or pound in a pestle and mortar.

Langkah langkah membuat Rendang Sapi Nglendi

  1. Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama..
  2. Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
  3. Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu..
  4. Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus..
  5. Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan.
  6. Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan..
  7. Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan..
  8. Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah..
  9. Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang.
  10. Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang..
  11. Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :).
  12. Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut..
  13. Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu..
  14. Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :).

Here is how you achieve that. It's of ¹/² kg daging sapi. Inilah rahasia resep masakan rendang daging sapi empuk lengkap dengan cara mudah memasak membuat bumbu rendang daging sapi enak sehingga menghasilkan cita rasa masakan daging rendang meresap hingga kedalam. Lihat juga resep rendang sapi nglendi enak lainnya. Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Khas Padang Pariaman Resepku.