Bagaimana Memasak Bebalung Asam Pedas Nikmat

Resep Bebalung Asam Pedas. Lagi mencari inspirasi resep bebalung asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebalung asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Resep Bebalung Asam Pedas Tweet Melihat acara jalan-jalan kuliner di televisi memang mengasyikkan, hari Sabtu dan Minggu pagi lewat begitu saja tak terasa sambil melihat parade masakan lezat yang tidak saja membuat mulut ngiler dan perut lapar tetapi juga hati sedikit 'gondhok' karena letaknya yang jauh. Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit ditambah jahe agar rasa pedas cabenya memiliki ciri khas tersendiri. Selain itu tambahkan sedikit garam dan asam agar masakan lebih awet.

Kemudian kelaq pedis banas berarti sayur asam pedas yang menggunakan kemangi sebagai bahan dasarnya. Terakhir adalah kelaq sebie yang terkenal paling pedas. Resep Masakan Bebalung Asam Pedas yang Nikmat. Anda bisa memasak Bebalung Asam Pedas menggunakan 17 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebalung Asam Pedas

1. Anda perlu 500 gr iga sapi.
2. sediakan 2 liter air.
3. Anda perlu 2 batang sereh.
4. sediakan 4 cm lengkuas.
5. siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
6. sediakan Bumbu halus :.
7. siapkan 3 buah cabe merah keriting.
8. siapkan 1 buah cabe rawit.
9. siapkan 3 siung bawang putih.
10. Anda perlu 1 sdt ketumbar.
11. siapkan 1 ruas kencur.
12. siapkan 1 sdt terasi.
13. Anda perlu 2 batang sereh, digeprek.
14. siapkan 1/2 sdt merica.
15. siapkan 3 cm lengkuas, digeprek.
16. sediakan Pelengkap :.
17. sediakan Bawang goreng.

Hari ini kita akan belajar bagaimana cara membuat masakan bebalung khas Nusa Tenggara yang terkenal. Masakan khas ini cocok sekali bagi kita yang doyan dengan menu-menu sejenis sop atau gulai dari daging sapi dan tetelan tulang yang masih muda. Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit ditambah jahe agar rasa pedas cabenya memiliki ciri khas tersendiri. Selain itu tambahkan sedikit garam dan asam agar masakan lebih awet.

Langkah langkah membuat Bebalung Asam Pedas

1. Rebus iga hingga dagingnya empuk (saya pakai presto). Buang air rebusan yg pertama, setelah itu baru dipresto..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan serai hingga matang dan harum, masukkan ke dalam rebusan iga..
3. Lalu tambahkan potongan belimbing wuluh, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, test rasa. Angkat dan sajikan..

Asam pedas merupakan sebuah hidangan terkenal terutamanya asam pedas ikan. Namun, asam pedas ayam dan daging juga tidak kurang enaknya. Konsep dan asas masakan untuk kesemua jenis asam pedas ini adalah sama. Nama asam pedas sebenarnya dipanggil di sebelah selatan, manakala penduduk utara pula memanggilnya sebagai asam tumis. 'Ubek-ubek' isi kulkas, saya melihat potongan iga rebus yang saya beli Sabtu lalu untuk membuat Bebalung Asam Pedas, - resep pernah saya posting sebelumnya - wortel dan kentang. Ide itu langsung tercetus dalam pikiran saya.