Cara mudah Membuat Mangut Ikan Gabus yang Enak

Resep Mangut Ikan Gabus. Lagi mencari ide resep mangut ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan gabus yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Lihat ikan gabus lansung aja terlintas dalam fikiran untuk masak mangut. Pernah sekali saya masak mangut tapi udah lama bgt, waktu zamanya masih sekolah. Ceritanya dulu tu saya sekolah di sekolah kejuruan, jurusan boga.

Pas tukang sayur bawa ikan gabus, ya sudah bikin mangut ikan gabus saja. Meski nggak diasap, tapi digoreng dulu.sudah cukup mewakili rasa kangen pada mangut iwak pe😊. Lihat ikan gabus lansung aja terlintas dalam fikiran untuk masak mangut. Anda bisa memasak Mangut Ikan Gabus menggunakan 24 bahan dan 15 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Mangut Ikan Gabus

1. siapkan 2 kg Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
2. sediakan (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
3. sediakan Secukupnya Kunyit bubuk.
4. sediakan Ketumbar (saya skip).
5. siapkan Secukupnya Garam.
6. siapkan Bumbu halus :.
7. siapkan 4 butir bawang merah.
8. Anda perlu 3 siung Bawang putih.
9. sediakan 1 buah Cabe merah.
10. Anda perlu 2 buah Kemiri.
11. Anda perlu 1 ruas Kunyit.
12. Anda perlu 2 ruas Kencur.
13. sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
14. siapkan Serai (saya 2 batang).
15. siapkan Laos (saya 2 cm).
16. Anda perlu Daun salam (saya 2 lembar).
17. siapkan Daun jeruk (saya 2 lembar).
18. sediakan 750 ml Air (saya 650 ml).
19. Anda perlu Garam (saya 1/2 sdt).
20. siapkan Gula pasir (saya 1 sdt).
21. siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
22. Anda perlu 2 bungkus (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
23. sediakan 1 ikat Kemangi.
24. sediakan (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Pernah sekali saya masak mangut tapi udah lama bgt, waktu zamanya masih sekolah. Ceritanya dulu tu saya sekolah di sekolah kejuruan, jurusan boga. Tapi teuteup. masaknya ga pinter-pinter amat �. Lihat ikan gabus lansung aja terlintas dalam fikiran untuk masak mangut.

Cara membuat Mangut Ikan Gabus

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
12. Terakhir masukkan cabe rawit.
13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
14. Yuk cepetan ngambil nasi....
15. 🤤.

Pernah sekali saya masak mangut tapi udah lama bgt, waktu zamanya masih sekolah. Ceritanya dulu tu saya sekolah di sekolah kejuruan, jurusan boga. Tapi teuteup. masaknya ga pinter-pinter amat � Untuk mangut ikan gabus ini s. benih ikan siap kirim. Lihat juga resep Pempek Ikan Gabus (adonan dasar pempek rebusan) enak lainnya. Meski sangat asin, ikan asin amat disukai masyarakat kita.