Resep Mangut Kepala Manyung Sempurna

Resep Mangut Kepala Manyung. Sedang mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit. Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini Kepala ikan manyung yang diolah dengan bumbu mangut memang jadi hidangan khas dari restoran. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung menggunakan 18 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Mangut Kepala Manyung

1. siapkan 1 kepala manyung ukuran besar (biasanya yang saya masak ukuran 750 gram - 1 kg per kepala ikan).
2. siapkan 2 lembar daun salam.
3. Anda perlu 5-6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya.
4. Anda perlu 5 cm laos belah jadi 2 lalu digeprek.
5. Anda perlu 1000 ml Santan kental.
6. siapkan Bumbu halus :.
7. siapkan 8 bawang merah.
8. siapkan 5 bawang putih.
9. sediakan 150 gram cabe merah pedas atau sesuai selera.
10. siapkan 6 cm kencur.
11. siapkan 1 sdt meruca / lada.
12. sediakan 1,5 sdt ketumbar.
13. sediakan 4 butir kemiri sangrai.
14. sediakan 2 mata asam jawa.
15. Anda perlu 3 cm jahe.
16. siapkan 1 , 5 sdm garam atau sesuai selera.
17. sediakan 1 sdt penyedap kaldu.
18. sediakan 1,5 sdt gula pasir atau sesuai selera.

Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung. Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda.

Langkah langkah membuat Mangut Kepala Manyung

1. Cuci bersih kepala ikan mangut dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus. Siapkan juga bumbu pelengkapnya..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya, lalu garam, penyedap kaldu jamur dan gula pasir..
4. Tuang santan kental dan masukka kepala ikan mangut. Masak sampai bumbu meresap dan kuah meresap. Cicipi rasa, jika sudah matang matikan api. (kalau mau diberi cabe utuh ke dalam mangut sebaiknya memasukkannya ketika masakan mau matang).

Mangut merupakan kuliner yang biasa ditemukan di jalur (Pantura). Yap, kedai mangut paling legendaris sekaligus fenomenal di kalangan pecinta kuliner adalah Kepala Manyung Bu Fat. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.