Resep Mangut Lele untuk Pemula

Resep Mangut Lele. Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Anda bisa memasak Mangut Lele menggunakan 26 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Mangut Lele

1. Anda perlu 4 ekor lele size sedang.
2. Anda perlu 1 buah jeruk nipis.
3. Anda perlu 2 batang sereh.
4. siapkan 3 lembar daun salam.
5. sediakan 6 lembar daun jeruk.
6. siapkan 3 cm lengkuas.
7. siapkan 1 buah tomat, potong 6.
8. sediakan 1 cabe merah besar, potong serong.
9. Anda perlu 5 cabe hijau, potong serong.
10. Anda perlu 1 mangkok daun kemangi.
11. Anda perlu 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air).
12. Anda perlu Secukupnya minyak.
13. siapkan Secukupnya gula merah.
14. sediakan Kaldu bubuk (opsi).
15. siapkan Garam.
16. siapkan Gula.
17. siapkan Bumbu Halus.
18. siapkan 6 siung bawang merah.
19. Anda perlu 6 siung bawang putih.
20. siapkan 3 butir kemiri.
21. siapkan 2 cm jahe.
22. siapkan Seruas kunyit.
23. sediakan 2 ruas jempol kencur.
24. Anda perlu 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²).
25. sediakan 8 cabe merah kriting.
26. Anda perlu Ketumbar bubuk.

Mangut Lele, itulah masakan yang saya buat kali ini. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Mbantul. Kenapa dibilang mangut, karena lelenya dia. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Langkah langkah membuat Mangut Lele

1. Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan..
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak..
3. Masukan santan, aduk rata..
4. Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele..
5. Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap..
6. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan..

Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya.