Resep Mangut Lele #109. Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele #109 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele #109 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Anda bisa memasak Mangut Lele #109 menggunakan 27 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Mangut Lele #109

siapkan 1 kg ikan lele (9 ekor).
Anda perlu 1 buah jeruk nipis (diperas airnya).
sediakan 2 sdt garam.
sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
Anda perlu 1 ikat kemangi (disiangi, ambil daun dan tangkai yg masih muda).
Anda perlu 500 ml santan (saya : dari 1/2 butir kelapa).
Anda perlu ✅Bumbu yg dihaluskan :.
Anda perlu 8 siung bawang merah.
Anda perlu 4 siung bawang putih.
sediakan 10 buah cabe merah kriting.
Anda perlu 8 buah cabe rawit merah (sy : rawit merah 4, rawit hijau 4).
siapkan 3 butir kemiri (digoreng).
Anda perlu 1 ruas kunyit.
siapkan 1 ruas kencur.
siapkan 1 ruas jahe.
sediakan 1/2 sdt ketumbar.
Anda perlu ✅Bumbu cemplung :.
siapkan 2 lembar daun salam.
Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
sediakan 1 batang serei (geprek, simpul).
siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
Anda perlu 6 buah cabe rawit utuh (saya : 10 rawit hijau).
Anda perlu ✅Bumbu seasoning :.
siapkan 1/2 sdm gula merah.
siapkan Secukupnya garam.
sediakan Secukupnya merica bubuk.
sediakan 5 sdm minyak untuk menumis.

Mangut Lele, itulah masakan yang saya buat kali ini. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Mbantul. Kenapa dibilang mangut, karena lelenya dia. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Cara membuat Mangut Lele #109

Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit..
Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan..
Siapkan bahan bumbu beserta santan..Potong2 bumbu yg akan diblender..Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan..
Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan..
Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak)..
Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan..

Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya.