Resep Siomay Ayam dan Udang Rebon. Sedang mencari inspirasi resep siomay ayam dan udang rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay ayam dan udang rebon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Siomay Ayam dan Udang Rebon menggunakan 29 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Siomay Ayam dan Udang Rebon
- sediakan 500 gr daging ayam fillet.
- siapkan 75 gr udang rebon.
- sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Anda perlu 1 buah labu siam ukuran sedang.
- sediakan 2 batang daun bawang.
- siapkan 2 butir telur.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Anda perlu 500 ngr tepung sagu.
- sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- siapkan 1 sdt lada butiran.
- siapkan 6 siung bawang putih, goreng sebentar.
- sediakan Bumbu kacang :.
- Anda perlu 500 gr kacang tanah goreng.
- siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- siapkan 10 siung bawang merah.
- siapkan 8 siung bawang putih.
- sediakan Secukupnya garam.
- siapkan Secukupnya gula merah.
- sediakan Secukupnya air.
- siapkan Bahan Tambahan :.
- Anda perlu 2 buah pare.
- siapkan 10 buah tahu.
- siapkan 4 buah kentang.
- Anda perlu 4 butir telur.
- Anda perlu 20 lembar kol.
- siapkan Secukupnya jeruk limo.
- sediakan Secukupnya saus sambal.
- Anda perlu Secukupnya kecap manis.
Cara membuat Siomay Ayam dan Udang Rebon
- Rendam selama 10 menit udang rebon dengan air panas secukupnya, lalu cuci bersih kemudian tiriskan. Cuci daging ayam fillet lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali. Lalu blender/cincang daging ayam fillet dan udang rebon..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Kupas labu siam, cuci bersih lalu parut. Potong-potong daun bawangnya..
- Siapkan wadah, masukkan daging ayam fillet dan udang rebon, telur, bumbu yang dihaluskan, labu siam parut, potongan daun bawang, garam dan gula pasir, aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung sagu..
- Aduk rata. Lalu beri isian adonan kedalam pare dan juga tahu, lalu tata dikukusan yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng..
- Bentuk sisa adonan dengan bantuan 2 sendok makan, lalu cemplungkan keair yang sudah mendidih, jika sudqh mendidih, angkat. Lakukan hingga adonan habis..
- Untuk kol, dicelupkan sebentar ke air mendidih supaya mudah dilipat, untuk kentang, kupas lalu potong. Lalu tata semuanya dikukusan. Kukus selama 25 menit..
- Bumbu kacang : goreng sebentar cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan kemudian goreng bumbu dengan minyak secukupnya, lalu masukkan kacang tanah goreng yang sudah diblender, tambahkan air secukupnya, beri garam dan gula merah.
- Masak hingga bumbu kacang sesuai dengan kekentalan yang diinginkan, bumbu kacang punya saya terlalu kental😅 jadi saya masak lagi dengan ditambahkan air panas secukupnya😄. Dan ini penampakan siomay yang sudah matang..
- Sajikan siomay dengan ditambahkan saus sambal, kecap manis dan perasan air jeruk limo..