Resep Krengsengan Daging Sapi untuk Pemula

Resep Krengsengan Daging Sapi. Sedang mencari inspirasi resep krengsengan daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Krengsengan daging sapi merupakan hidangan olahan daging sapi khas Jawa Timur. Citarasanya adalah manis dan gurih, serta berkuah kental. Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep dari rekan satu #CookpadCommunity_Malang yaitu Ibu Nining MamaLouis, dengan sedikit perubahan.

Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Anda bisa memasak Krengsengan Daging Sapi menggunakan 14 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Krengsengan Daging Sapi

1. siapkan 500 gr daging sapi,rebus daging hingga empuk kemudian potong2.
2. Anda perlu 1 buah tomat besar,potong2.
3. Anda perlu 3 sdm kecap manis.
4. Anda perlu 1 sdt gula pasir.
5. siapkan Minyak goreng untuk menumis.
6. Anda perlu Bumbu Halus :.
7. siapkan 6 buah bawang merah.
8. sediakan 3 buah bawang putih.
9. sediakan 5 buah kemiri.
10. Anda perlu 5 buah cabe merah keriting.
11. siapkan 3 buah cabe merah setan.
12. siapkan 2 lembar dn salam.
13. sediakan 3 lembar dn jeruk.
14. Anda perlu secukupnya Merica,garam.

Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi. Nah, bagaimana kalau aku campur antara daging dan iga?

Cara memasak Krengsengan Daging Sapi

1. Siapkan daging sapi yang telah direbus dan sudah dipotong2.
2. Haluskan bumbu2 halus, panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus tadi,tumis hingga berbau harum,masukan dn salam,dn jeruk,lada,garam,gula secukupnya dan kecap manis.
3. Setelah itu masukan daging sapi,tambahkan kaldu dari rebusan daging sapi,tutup supaya daging empuk dan bumbu meresap (apabila daging dirasa blm empuk bisa tambahkan air kaldu dari daging),tes rasa....
4. Setelah bumbu meresap dan air agak menyusut masukan potongan tomat,selesai,siap dihidangkan...

Sepertinya resep krengsengan daging Jawa Timur jawabannya! Ternyata krengsengan daging yang manis, gurih, dan sedikit pedas ini cocok untuk aku yang kadang hanya ingin memasak cepat saja. Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk. Agak bingung mau masak lauk apa.