Cara mudah Membuat Krengsengan Daging yang Enak

Resep Krengsengan Daging. Lagi mencari inspirasi resep krengsengan daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Krengsengan daging sapi merupakan hidangan olahan daging sapi khas Jawa Timur. Citarasanya adalah manis dan gurih, serta berkuah kental. Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep dari rekan satu #CookpadCommunity_Malang yaitu Ibu Nining MamaLouis, dengan sedikit perubahan.

Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Uniknya Krengsengan khas Jawa Sebagai salah satu makanan khas pulau Jawa, krengsengan merupakan santapan yang bukan hanya penuh dengan bumbu yang gurih manis, namun juga mudah untuk dibuat kembali di dapur rumah keluarga modern. Anda bisa membuat Krengsengan Daging menggunakan 18 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Krengsengan Daging

1. siapkan 350 gr daging sapi.
2. sediakan 2 buah Daun salam.
3. sediakan 1 buah sereh yg ud di geprek.
4. Anda perlu 500 ml air unk merebus.
5. siapkan 300 ml air kaldu.
6. Anda perlu Bumbu halus.
7. sediakan 6 buah bawang merah.
8. Anda perlu 3 buah bawang putih.
9. Anda perlu 3 cabe keriting atau merah besar.
10. siapkan 5 cabe rawit.
11. Anda perlu Minyak unk menghaluskan jika pakai blender dan unk menumis.
12. Anda perlu Bumbu pelengkap.
13. Anda perlu 1 sdt Garam.
14. Anda perlu 3 sdt gula pasir.
15. siapkan 1 sdt royco sapi.
16. sediakan 1 sdt merica bubuk.
17. sediakan 3 cm jahe geprek.
18. siapkan Kecap manis.

Apabila Anda bosan dengan hidangan daging yang cenderung monoton, krengsengan daging dapat jadi opsi lain. Kalau melihat dari tampilannya, resep krengsengan daging sapi ini sepintas memang mirip sekali dengan resep semur daging betawi. Bahan bahan dan bumbu krengsengan daging yang digunakan memang hampir sama, cuma resep kali ini lebih sederhana dan penggunaan kecap manisnya juga lebih sedikit daripada resep semur daging. Sepertinya resep krengsengan daging Jawa Timur jawabannya!

Cara memasak Krengsengan Daging

1. Siapkan daging yg telah di cuci bersih sisihkan,masak air sampe mendidih lalu masukan daging tunggu 10 menit (apabila ada lemak dan kotoran yg mengapung ambil dan buang air lalu ganti dgn air bersih) didihkan.
2. Lalu masukan sereh dan daun salam dan tunggu hingga daging empuk (sengaja di buang air rebusan ke1 biar lemak2 jenuh ikut terbuang dan tidak terlalu banyak kolesterol..
3. Halus kan bumbu halus.
4. Setelah daging empuk potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak masukan bumbu halus yg sudah di haluskan, tunggu tanek masukan jahe yg sudah di geprek, lalu masukan daging, tambahi kecap manis sesuai selera, masukan garam, gula,penyedap, dan merica.
6. Setelah tercampur tambahkan 300 ml air kaldu tunggu hingga menyusut dan sedikit keluar minyak, test rasa..
7. Masakan siap disajikan..

Ternyata krengsengan daging yang manis, gurih, dan sedikit pedas ini cocok untuk aku yang kadang hanya ingin memasak cepat saja. Comfort food asal Jawa Timur ini serunya lagi hanya menggunakan bahan dan bumbu sehari-hari saja. Lihat juga resep Krengsengan Daging Khas Surabaya enak lainnya. Krengsengan memiliki warna khas coklat tua yang berasal dari penggunaan kecap manis sebagai salah satu bumbunya. Krengsengan ini biasanya disajikan dengan olahan dari daging lainnya seperti gulai dan tongseng.