Resep Krengsengan daging sapi untuk Pemula

Resep Krengsengan daging sapi. Lagi mencari inspirasi resep krengsengan daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Krengsengan daging sapi merupakan hidangan olahan daging sapi khas Jawa Timur. Citarasanya adalah manis dan gurih, serta berkuah kental. Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep dari rekan satu #CookpadCommunity_Malang yaitu Ibu Nining MamaLouis, dengan sedikit perubahan.

Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Anda bisa membuat Krengsengan daging sapi menggunakan 18 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Krengsengan daging sapi

1. Anda perlu 1/2 kg daging sapi rebus hingga empuk.
2. sediakan 2 lembar daun salam.
3. sediakan 2 lembar daun jeruk.
4. sediakan 1 batang sereh geprek.
5. sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
6. Anda perlu 2 sdm kecap manis.
7. siapkan Lada bubuk.
8. sediakan 5 buah cabe rawit.
9. siapkan 1 buah tomat potong2.
10. siapkan Penyedap.
11. Anda perlu Garam.
12. Anda perlu Gula.
13. Anda perlu Bumbu halus :.
14. siapkan 4 siung bawang putih.
15. siapkan 4 siung bawang merah.
16. siapkan 2 buah kemiri.
17. sediakan 2 buah cabe rawit (yg suka pedes bisa di tambahkan).
18. Anda perlu 1 ruas jahe.

Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi. Nah, bagaimana kalau aku campur antara daging dan iga?

Cara memasak Krengsengan daging sapi

1. Daging yang telah si rebus potong2 lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas. Stelah harum masukkan daging aduk sebentar, lalu beri air, kecap, penyedap, lada dan tes rasa. Masak hingga air menyusut.
3. Stelah air agak menyusut masukkan potongan tomat dan cabe rawit, aduk2. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Sepertinya resep krengsengan daging Jawa Timur jawabannya! Ternyata krengsengan daging yang manis, gurih, dan sedikit pedas ini cocok untuk aku yang kadang hanya ingin memasak cepat saja. Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk. Agak bingung mau masak lauk apa.